Envie d’essayer une saveur rétro avec le paquet de filets de poulet qui se trouvent dans votre réfrigérateur ce soir ? Nous vous avons. Tout ce que vous aurez à faire est de vous rendre dans l’allée du fil d’Ariane (c’est au moins là que vous pouvez le trouver dans mon épicerie) et de récupérer une boîte de Shake ‘N Bake. (Pour ceux qui ne sont pas au courant, il s’agit simplement de chapelure croustillante et bien assaisonnée conçue pour enrober le poulet ou le porc). Lancé en 1965 et propriété de Kraft-Heinz, Shake ‘N Bake est un dîner boomer classique de la vieille école – pour une bonne raison. Il regorgeait de saveurs et constituait un moyen simple (et peu coûteux) de faire passer les filets de poulet nature au niveau supérieur.
Bien que Shake ‘N Bake soit généralement utilisé avec des poitrines de poulet, il n’y a aucune raison pour que vous ne puissiez pas mélanger des filets de poulet crus prétranchés (ou des poitrines de poulet que vous avez vous-même coupées en lanières) dans le mélange d’assaisonnement pour créer un enrobage croustillant sans avoir à les faire frire dans l’huile sur votre cuisinière. Il existe de nombreuses saveurs Shake ‘N Bake différentes parmi lesquelles choisir pour vous aider à donner vie à la saveur de vos filets de poulet. Bien que vous ne puissiez certainement pas vous tromper avec la variété classique de poulet original, vous pouvez également essayer le glaçage barbecue, la croûte de parmesan, le ranch et les herbes, le buffle croustillant, l’extra croustillant ou le bretzel croquant. Étant donné que vous allez couvrir plus de surface avec l’assaisonnement que si vous enrobiez simplement des poitrines de poulet, vous voudrez peut-être vous procurer une boîte supplémentaire de Shake ‘N Bake pour vous assurer d’en avoir suffisamment avant de la mettre au travail sur vos filets de poulet.
Comment rehausser vos filets de poulet Shake ‘N Bake
Il y a peu de choses que vous devez garder à l’esprit pour réussir à créer des filets de poulet Shake ‘N Bake. Tout d’abord, vous devrez prendre deux récipients : un pour humidifier votre poulet et un pour mélanger le poulet avec le revêtement Shake ‘N Bake (Kraft-Heinz a arrêté d’inclure un sac en plastique dans les boîtes de mélange d’assaisonnement en 2022). Vous pouvez certainement simplement utiliser un peu d’eau pour humidifier le poulet, car vous essayez simplement de permettre au mélange d’assaisonnement d’adhérer plus facilement à la surface du poulet. Les instructions sur la boîte indiquent également que vous pouvez utiliser des œufs, mais ce ne sont pas vos deux seules options. Kraft-Heinz indique sur son site Web que vous pouvez également enrober votre poulet d’un peu de mayonnaise ou de Miracle Whip pour aider à garder votre poulet humide pendant que le Shake ‘N Bake à l’extérieur devient croustillant.
Il n’y a rien de mal à déguster Shake ‘N Bake tel quel, comme vous le faisiez probablement chez vos grands-parents quand vous étiez petit, mais vous pouvez également ajouter vos propres assaisonnements pour personnaliser le mélange selon vos goûts. Par exemple, ajouter un peu de sel d’ail à la variété Parmesan Crusted peut être un excellent moyen de rehausser la saveur des filets de poulet à la manière du parmesan. L’ajout de flocons de piment rouge à n’importe quelle variété de Shake ‘N Bake peut ajouter une petite touche de piquant, et l’ajout de paprika fumé peut ajouter des notes très savoureuses. Quelle que soit la façon dont vous mélangez vos filets de poulet Shake ‘N Bake, vous constaterez que c’est une façon simple, peu coûteuse et délicieuse d’augmenter la saveur.
