Les asperges et les oignons sont deux légumes curieux, et nous ne parlons pas de goût. Peut-être avez-vous acheté l’un ou l’autre (ou les deux) pour un dîner spécial, pour finir par jeter les portions inutilisées à la poubelle quelques jours plus tard. Oui, même au réfrigérateur, les oignons et les asperges peuvent se détériorer assez rapidement, depuis des rides et un brunissement désagréables jusqu’à une viscosité encore plus désagréable (en vous regardant, les asperges). Ils peuvent devenir dégoûtants si rapidement que même les cuisiniers à domicile expérimentés peuvent avoir envie de pleurer.
Avant de faire cela – ou, pire encore, de vous résigner à toujours gaspiller une partie de votre achat – il est temps de voir ce que le chef de La Truballe Infos, Josh Donelson, a à dire. Josh connaît l’aggravation des produits avariés et il a donc proposé quelques conseils simples et rapides pour aider à conserver les asperges et les oignons plus longtemps. Et lorsque nous disons « rapide », nous le pensons vraiment : il suffit de quelques minutes lorsque vous rentrez du magasin pour mettre de côté les portions dont vous n’avez pas besoin et les préparer et les conserver correctement pour une utilisation future.
La partie vraiment géniale ? Vous n’avez même pas besoin de quelque chose d’extraordinaire pour les conserver ! Suivez ces conseils en utilisant quelques objets que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, et la prochaine fois que vous pleurerez dans la cuisine, ce ne sera que lorsque vous couperez des oignons pour préparer un délicieux repas.
Vous faites tout faux : comment préparer et conserver les asperges et les oignons