L’ingénierie allemande est synonyme de précision et de savoir-faire, et lorsqu’il s’agit d’appareils de cuisine, Bosch est certainement un nom bien connu. Ce qui a commencé comme l’atelier de Robert Bosch à Stuttgart, en Allemagne, en 1886, est devenu un nom mondial dans le domaine des appareils électroménagers. Bosch a développé plusieurs technologies innovantes, telles que PrecisionWash (qui utilise des capteurs intelligents pour optimiser les performances du lave-vaisselle) et CrystalDry (qui utilise des minéraux naturels pour fournir une vaisselle exceptionnellement sèche). Comme le déclare Bosch sur son site Internet, « les consommateurs qui exigent une qualité supérieure, une fiabilité et des performances exceptionnelles font confiance à Bosch ».
Aujourd’hui, BSH Hausgeräte GmbH a son siège à Munich et reste une force majeure dans l’industrie de l’électroménager, produisant des réfrigérateurs, des lave-vaisselle et de nombreux types de tables de cuisson. Le portefeuille de l’entreprise comprend également deux marques respectées d’appareils de cuisine de luxe : Thermador et Gaggenau. Bien que chaque marque ait sa propre identité et sa propre philosophie de conception, toutes trois partagent un engagement en faveur d’une ingénierie de qualité, de performances et d’un design réfléchi.
Gaggenau est la marque inspirée du Bauhaus appréciée des chefs Michelin
La marque Gaggenau a une longue et riche histoire dans le monde des appareils de cuisine. Fondée en 1683, l’entreprise a d’abord été créée en tant qu’usine sidérurgique dans la ville de Gaggenau (dans la région allemande de la Forêt-Noire), sous la direction du margrave Ludwig Wilhelm von Baden. Son objectif initial était la fabrication de produits en fer et d’équipements agricoles pour améliorer l’efficacité de l’agriculture.
Au fil des siècles, l’entreprise est devenue pionnière dans la technologie des cuisines domestiques, en introduisant ses poêles à gaz et à charbon au début du 20e siècle et en apportant plus tard une innovation de qualité professionnelle dans la cuisine domestique. Les réalisations pionnières de Gaggenau incluent le four mixte-vapeur à usage domestique et la table de cuisson à induction sur toute la surface. En 1995, la marque a été rachetée par BSH, renforçant ainsi sa place sur le marché de l’électroménager haut de gamme.
Aujourd’hui, Gaggenau continue de repousser les limites du design et de la performance des cuisines avec une gamme primée comprenant des tiroirs sous vide, des tiroirs chauffants, des machines à expresso, des caves à vin, des lave-vaisselle et des fours combinés-vapeur (qui valent le détour). Son esthétique inspirée du Bauhaus est définie par des lignes minimalistes et une ingénierie de précision, et a valu à la marque une clientèle dévouée parmi les cuisiniers amateurs exigeants et les chefs étoilés Michelin.
Thermador modernise la cuisine domestique depuis 1916
Fondée en 1916 par William E. Cranston Jr. à Irvine, en Californie, Thermador avait pour objectif de « créer des produits qui redéfinissent la maison », comme le dit le site Web de l’entreprise. Initialement axée sur le chauffage et la climatisation électriques, l’entreprise s’est rapidement tournée vers les appareils de cuisine, introduisant ainsi un certain nombre de premières pour l’industrie. Le tout premier four mural encastrable a été lancé en 1947, le premier lave-vaisselle entièrement en acier inoxydable est sorti en 1962, le premier four autonettoyant a suivi en 1963 et le premier four combiné micro-ondes est sorti en 1975. La liste est longue.
BSH a acquis Thermador en 1998, ouvrant ainsi la voie à une nouvelle ère d’innovation. Parmi les étapes les plus récentes de la marque, citons l’introduction du premier tiroir chauffant à convection en 2006. Thermador continue de repousser les limites de la cuisine maison avec une gamme d’appareils haute performance comprenant des réfrigérateurs, des armoires à vin, des cuisinières à gaz et à induction, des fours, des micro-ondes, des tables de cuisson et des cuisinières.
