En dehors de Wendy’s, peu de fast-foods et de chaînes de restaurants sont connus pour leur chili. Mais il y en a quelques-uns qui font des versions décentes de ce classique du confort. Lorsque nous avons examiné les chilis de cinq chaînes différentes et les avons classés du pire au meilleur, nous avons découvert qu’aucun des chilis de la chaîne que nous avons essayés n’était réellement mauvais. Mais il y avait une version qui n’était pas aussi bonne que les autres – et ce piment venait de Quiznos.
Alors que Quiznos a débuté à Denver, Colorado, en 1981, il a atteint 4 700 sites à travers le pays à son apogée. Mais après la chute de Quiznos – qui s’est accompagnée de mauvaises décisions de gestion, d’un dépôt de bilan et d’un rachat par emprunt – la chaîne de sandwichs ne compte plus que moins de 150 établissements aux États-Unis. Elle a toujours sa part de fans, mais, en ce qui concerne le piment, nous l’avons trouvé assez mince et riche en tomates. Il n’a pas non plus la saveur riche et ragoûtante de certains des autres piments que nous avons essayés.
Le piment est décevant dans la mesure où le bœuf et les haricots ne sont pas très présents. Mais les quelques bouchées qui incluent le mélange classique sont de bonne taille, tout comme le céleri et l’oignon. Des tomates en morceaux sont également présentes, mais leur texture est un peu trop molle à notre goût. Dans l’ensemble, ce n’est pas un mauvais piment. Mais Quiznos pourrait faire mieux en rendant son chili un peu plus épais et plus riche avec une meilleure présence du mélange de bœuf, de saucisses et de haricots pinto.
Certains clients sont fans du piment Quiznos
Pour être honnête, de nombreux clients apprécient le chili de Quiznos. Certains critiques en ligne ont chanté ses louanges, un utilisateur de Reddit commentant que la chaîne propose du piment « dormant » et un critique de TripAdvisor le qualifiant de génial. Cela dit, peut-être que le magasin de Quiznos où nous avons acheté notre chili vient de passer une mauvaise journée. Si vous voulez l’essayer par vous-même, vous pouvez acheter un petit chili pour environ 2,69 $, ainsi qu’un chili moyen, grand ou un bol à pain pour environ 7,49 $.
Pour ce que ça vaut, nous avons vraiment apprécié le chili de Famous Dave’s, une chaîne de barbecue comptant plus de 100 emplacements dans 31 États. Il touche vraiment toutes les notes d’un bon chili, avec une saveur fumée, sucrée et tomate qui vient de la sauce barbecue de Famous Dave’s – en plus d’une texture charnue qui, à notre avis, manque à Quiznos. Cependant, nous ne nous limiterons pas à Quiznos. La chaîne de restaurants Potbelly propose également un piment assez banal qui, encore une fois, n’est pas terrible mais n’est pas non plus génial.
Nous avons effectué de nombreux tests de goût et, généralement, il existe un écart énorme entre le pire aliment et le meilleur. Ce n’est pas le cas ici. Tous ces piments étaient bons. Mais, finalement, nous devons déterminer lesquels se démarquent et quel piment manque de justesse. Le chili de Quiznos n’est certainement pas terrible. Mais la texture fine et le manque général de viande ont retenu celui-ci par rapport aux autres piments en chaîne que nous avons examinés.
