Le chou est la puissance nutritionnelle dont vos brouillages de petit-déjeuner ont besoin

Si vous souhaitez commencer la journée sur une bonne note – avec plus d’énergie et un métabolisme boosté – alors ne sautez pas le petit-déjeuner. Mais pour profiter au maximum de ce repas du matin, optez pour des ingrédients qui contiennent les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement. La prochaine fois que vous préparerez des œufs brouillés pour le petit-déjeuner, ne sautez pas le chou.

Lorsque vous pensez à un petit-déjeuner classique avec des légumes, vous pensez peut-être aux poivrons et aux oignons ou peut-être aux épinards, mais cela vaut également la peine d’échanger ou d’ajouter du chou. Il existe de nombreuses variétés de choux ; ils appartiennent à la même famille que le brocoli et les choux de Bruxelles, et les légumes regorgent de vitamines C et K. En ce qui concerne les macronutriments, une seule tasse contient 22 calories, 5 grammes de glucides, 1 gramme de protéines et moins de 1 gramme de matières grasses ; il offre également 2 grammes de fibres.

Sur le plan nutritionnel, le chou offre cependant plus que quelques vitamines et fibres. Il contient également des antioxydants ainsi que des minéraux comme le manganèse, le calcium, le potassium et le magnésium. Enfin, ce légume est une bonne source de vitamines B comme le folate (B9) et la pyridoxine (B6). Tous ces nutriments jouent des rôles différents dans tout le corps, mais ils travaillent ensemble pour aider à maintenir les processus normaux du corps afin que vous vous sentiez mieux.

Le chou a une saveur douce mais peut avoir un goût un peu amer et poivré. Puisque vous allez le cuisiner rapidement avec des œufs, vous devriez opter pour du chou vert ; c’est facile à trouver et facile à cuisiner en moins de 10 minutes. Pour équilibrer cette légère amertume, incorporez des saveurs riches ou salées à votre petit-déjeuner brouillé. La feta est une excellente option : émiettez une partie du fromage et incorporez-la à la recette avec le chou frais. Le chou et la feta ramolliront tous deux pendant la cuisson.

Si vous souhaitez préparer un petit-déjeuner, préparez des bouchées aux œufs ou des wraps pour le petit-déjeuner au lieu d’un brouillage quotidien. Ajoutez les œufs, le chou, la feta et peut-être de l’oignon rouge et des tomates cerises coupées en dés dans un bol. Pour rester fidèle à ce thème méditerranéen, ajoutez même des olives de Kalamata pour un ajout salé à la feta. Vous pouvez également opter pour un thème de chou frit du Sud et incorporer des oignons et du bacon à la place, ou même le faire à la manière d’un cow-boy avec des poivrons et des assaisonnements comme le paprika. Fouettez simplement les ingrédients de votre choix et versez le mélange d’œufs dans des moules à muffins avant la cuisson, et vous obtenez un petit-déjeuner infusé au chou sur le pouce qui durera toute la semaine. Pour certains wraps de petit-déjeuner, faites cuire le mélange de chou et d’œufs à l’avance, répartissez-les à l’avance dans des wraps, puis faites simplement griller le wrap dans une poêle ou réchauffez-le dans une friteuse à air le matin où vous le mangez.