La marque de pizza surgelée abandonnée qui remonte à un restaurant familial de Chicago des années 30

Les pizzas surgelées sont faciles, pratiques et rapides, mais si vous êtes fan de la marque Mama Celeste, nous avons de mauvaises nouvelles pour vous. En septembre 2026, Conagra Brands a annoncé que la société Celeste se retirait du secteur des pizzas surgelées alors que le conglomérat alimentaire s’efforce de se concentrer sur d’autres marques (heureusement, il existe de nombreuses autres pizzas surgelées achetées en magasin parmi lesquelles choisir). La marque a une histoire de longue date (et une solide base de fans), puisque ses racines remontent au Kedzie Beer Garden, un restaurant de Chicago qui a fait ses débuts dans les années 30.

De nombreuses personnes sur Reddit ont de bons souvenirs d’avoir acheté ces pizzas bon marché pendant les périodes difficiles, et d’autres se souviennent de la joie d’en mettre une au micro-ondes pour une collation rapide après l’école. La marque a honoré le rayon des pizzas surgelées pendant près de six décennies, créant des souvenirs pour beaucoup en cours de route. Beaucoup d’entre nous qui ont apprécié un ou deux Mama Celeste’s à notre époque se souviennent de la version de taille personnelle, qui s’intègre parfaitement dans le four grille-pain. Examinons en profondeur comment la marque Mama Celeste a vu le jour – et le phénomène de la fabrication de pizzas, Celeste Lizio, qui a tout déclenché.

Celeste Lizio, la personne derrière la pizza originale Mama Celeste, a quitté l’Italie pour Chicago au début du 20e siècle. Peu de temps après qu’elle et son mari Anthony se soient installés dans la Windy City, ils ont ouvert une petite épicerie, où les clients étaient attirés par les arômes de la cuisine de Celeste venant de l’arrière du magasin. La famille Lizio a ensuite ouvert Kedzie Beer Garden, un lieu de rencontre du quartier qui est rapidement devenu aussi connu pour sa nourriture que pour ses boissons (Chicago est toujours connue pour ses restaurants italiens absolument fantastiques). Le restaurant a ensuite été rebaptisé Celeste’s. La famille a également commencé à vendre ses aliments à d’autres restaurants et la marque Celeste a été rachetée par Quaker Oats en 1969.

Vous vous souvenez peut-être même d’avoir vu Mama Celeste elle-même dans des publicités télévisées : elle a été la porte-parole de la marque après son rachat par Quaker Oats. La marque a été acquise par Conagra – la même société qui possède Hunt’s Tomatoes, Slim Jim et Reddi-Wip – en 2018. Même si Mama Celeste est décédée en 1988, elle ne sera pas oubliée par beaucoup de ceux qui ont apprécié sa pizza depuis que la famille Lizio a commencé à partager les délices italiens faits maison de Celeste dans les années 60.