Après avoir passé du temps derrière le bar des institutions new-yorkaises qui ont écrit le livre sur les cocktails artisanaux, comme Milk & Honey et Pegu Club, le mixologue et barman Toby Maloney a décampé à Chicago pour écrire sa propre histoire. Fermement à la tête de sa propre entreprise The Violet Hour, Maloney a décidé de créer un cocktail qui inciterait les gens à adopter le gin. Comme il l’a partagé avec Punch Magazine, « Je voulais que cela ait le goût d’une promenade dans un jardin anglais », et il a inventé le cocktail Juliette et Roméo.
Bien qu’il existe un élixir dans la tristement célèbre tragédie de Shakespeare sur l’amour malheureux, ce jeu sur un gin sour classique (semblable à une vrille classique) est loin d’être un poison. En fait, les proportions finement ajustées qui frappent chaque partie du palais avec des notes botaniques, sucrées, salées, acidulées et rafraîchissantes ont fermement consolidé Juliet and Romeo comme l’un des best-sellers de The Violet Hour depuis son ouverture en 2007. Maloney a expliqué à Punch que « C’est aussi proche d’une boisson maison que nous ».
Comment faire une Juliette et Roméo
Plutôt qu’un peu de ceci, un peu de cette approche, Juliette et Roméo de Toby Maloney est une question de mixologie précise. Il mélange une combinaison exigeante de gin, de jus de citron vert fraîchement pressé, de sirop simple, d’eau de rose, d’angostura bitter, de concombre, de menthe et d’une pincée de sel, dans un couplage durable et mémorable. Vous pouvez suivre et créer votre propre Juliette et Roméo pendant que vous mélangez, secouez, versez, oignez et garnissez ce cocktail unique à la maison. Ce n’est pas compliqué, mais les ratios sont assez précis.
@theeducatedbarfly Le Juliet & Romeo est une masterclass sur la transformation d’un cocktail en quelque chose de complètement nouveau. Les gens s’accrochent à l’idée qu’un cocktail n’est qu’un (remplissez le blanc) mais avec ceci au lieu de cela. Et en réalité, c’est de cela dont il s’agit. Chaque cocktail du multivers des cocktails est issu de seulement six recettes. Mélangez celui-ci, cela en vaut vraiment la peine ! #cheers #theeducatedbarfly #cocktails #moderne #classique #sour #chicago #violethour
♬ son original – The Educated Barfly
Peut-être que Maloney a inversé le nom de la pièce dans son ode au gin comme un clin d’œil au premier rôle avec les notes romantiques et florales de rose et d’autres plantes qui rappellent sa protagoniste féminine. Bien que l’histoire du couple n’ait pas eu une fin heureuse, leur disparition a mis fin à la querelle entre leurs familles, et l’équilibre de ce cocktail peut être un témoignage de la réunion harmonieuse de divers éléments en hommage à l’amour (cocktail) éternel. Si Juliette et Roméo vous prépare à créer des cocktails qui plairont davantage à tout le monde, continuez à élargir votre répertoire de mixologie en mémorisant ces cocktails à trois ingrédients.
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