Comment le Texas s’est avéré qu’une bière bon marché peut être tout aussi savoureuse qu’une infusion artisanale

La bière artisanale a changé le jeu aux États-Unis, et bien que des marques comme Budweiser puissent toujours vendre la part du lion du breuvage du pays, son cousin décroissant a revendiqué près d’un quart du marché de la bière américain de 117 milliards de dollars et une importance démesurée dans la culture. Mais au Texas, il y a une macro-brasserie émet une bière bon marché avec des liens profonds avec le Lone Star State et une buvabilité qui est difficile à battre. La bière Lone Star peut ne pas être considérée comme de la bière artisanale en raison de la taille de sa production et d’autres facteurs, tels qu’un manque d’expérimentation ou un profil de saveur inhabituel. Pourtant, c’est une bière savoureuse qui est nette et propre avec des notes de pain et une touche de douceur qui a recueilli des légions de fans au Texas et au-delà.

La marque existe depuis au moins 85 ans (il y a une controverse quant à savoir s’il est lié à une entreprise de brassage plus âgée du même nom qui a commencé en 1884). Quel que soit son âge, Lone Star est devenu un incontournable au Texas, et ce n’est pas seulement à cause du prix – un pack de six longs peut vous faire fonctionner aussi peu que 7 $ – ou le fait que la légende du pays Willie Nelson a été un fan de longue date. Non, ça revient au goût.

Lone Star Beer, qui appartient maintenant à Pabst, est une bière blonde auxiliaire. Cela signifie qu’il est brassé à une température plus basse en utilisant la fermentation inférieure comme toutes les bières blondes, mais avec l’ajout d’un grain de céréales complémentaire à l’orge traditionnelle maltée. Dans le cas de Lone Star, c’est du maïs, ce qui ajoute une touche de douceur au produit final. Le style de bière est connu pour être plus léger, croquant et écrasable avec un ABV relativement faible; Lone Star’s ne représente que 4,65%.

Cela s’ajoute à une bière qui est l’accompagnement parfait pour la nourriture, en particulier le barbecue. Alors que certains styles de bière artisanale peuvent être délicieux seuls, ils peuvent ne pas fonctionner aussi bien avec certains aliments, comme un IPA super houblonné et des fruits de mer délicatement aromatisés, et c’est là que Lone Star brille. Nous l’avons évalué la deuxième meilleure bière bon marché sur 22 marques différentes, y compris Bud Light, qui était le perdant clair. La combinaison du prix et de la saveur a gagné des marques élevées star star avec notre critique.

Dans un virage surprenant, après des années d’évitement auxiliaires, certaines brasseries artisanales commencent à les embrasser pour produire des bières plus légères comme Lone Star. Et si tant de Texans aiment absolument cette bière, il doit en effet avoir quelque chose qui se passe.