Si vous avez déjà regardé un film comme « À la poursuite d’Octobre rouge », centré sur la Russie de l’ère soviétique, vous imaginez sans doute beaucoup de vodka apparemment sérieuse en train de boire lorsque vous pensez boire à la russe. D’après les images à l’écran, l’approche russe de la consommation d’alcool semble axée, potentiellement sur le sort du monde, et réalisée à grande échelle. Mais, au lieu du shot américain standard d’environ 1,5 once, les shots russes traditionnels ont tendance à être servis dans des portions plus petites d’une once.
Bien qu’il n’existe pas de norme réglementée quant à ce qui constitue un shot, les proportions plus modestes de shots de vodka russe ne sont pas un hasard. Culturellement, boire de la vodka en Russie est une activité pratiquée dans un cadre communautaire, toujours avec de la nourriture et de nombreux toasts – le tout en boucle. En buvant des shots plus petits, vous pouvez prolonger l’expérience. Cela nous amène au cœur de la culture russe de la boisson, qui consiste à apprendre à vraiment connaître quelqu’un (tout cela certainement aidé par les effets lubrifiants de la vodka). Ne versez pas du Smirnoff pour vos shots, ce qui, selon les experts, n’est pas assez doux pour être bu directement.
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En Russie, la vodka est souvent servie dans les « ryumochnaya » ou salles de vodka. Sans surprise, le nom vient du mot russe signifiant verre à shot. Traditionnellement, la vodka est servie avec des plats, en particulier des « zakuski » ou entrées froides. Ces zakuski sont souvent de petites assiettes d’aliments marinés, salés ou fumés allant des cornichons au poisson fumé ou même des raviolis fourrés à la viande et à l’oignon appelés pelmeni.
À l’image des petits shots de vodka accompagnés de nourriture, le but n’est pas tant de se saouler que de faire tomber les murs et d’apprécier la compagnie que l’on vous tient. De plus, l’avantage de plusieurs petits plans signifie plus de chances de porter des toasts fleuris, ou simplement du simple « budem » russe ou « nous le ferons ». Si vous voulez vous lancer dans l’action, mais que vous ne pouvez tout simplement pas gérer les choses difficiles, vous pouvez opter pour un shot de citron, qui coupe la vodka avec un mélange à parts égales de sirop simple et de jus de citron.
Boire de la vodka à la russe est également de bon augure pour prolonger la durée de vie d’une bouteille de vodka puisqu’une bouteille standard ne donne que 16 à 17 shots si vous proposez une boisson américaine plus généreuse. Bien que des shots plus gros, allant même jusqu’à 2 onces dans certains endroits, soient courants aujourd’hui et fonctionnent bien pour les boissons mélangées, ils ne sont pas propices à une longue nuit si vous buvez de l’alcool pur. En adoptant l’approche russe de la vodka, qui fait partie intégrante de leur culture depuis des centaines d’années et est presque un symbole national, vous êtes sur le point de mieux connaître vos camarades buveurs, de tenir le coup plus longtemps et, espérons-le, d’avoir les yeux brillants le lendemain en mangeant de petites friandises en cours de route.
