Le Wisconsin est connu pour un certain nombre de choses, de l’invention de la chaîne de restauration rapide emblématique Culver’s à sa production de fromage vaste et variée. Mais ce n’est pas tout ce que les gens aiment dans le Wisconsin : c’est aussi le foyer d’une bière savoureuse dont beaucoup ne semblent pas se lasser. Spotted Cow est une bière fabriquée par la New Glarus Brewing Company dans le Wisconsin qui offre un délicieux goût fruité. Les fans décrivent la bière comme étant douce avec une subtile saveur de miel et un rafraîchissement parfait lors d’une chaude journée d’été. Le seul inconvénient de la Spotted Cow est que vous ne pouvez trouver cette bière que dans le Wisconsin et nulle part ailleurs.
Spotted Cow a été créée par Dan Carey, maître brasseur à New Glarus, qui a inventé la bière en hommage aux bières de ferme traditionnelles brassées par les agriculteurs européens. Cette bière renommée n’est pas seulement connue pour son goût, mais aussi pour ses ingrédients. Cette bière est composée de seulement quatre ingrédients : de la levure, du houblon, de l’eau et de l’orge maltée. La levure reste dans la bouteille, donnant à la boisson un aspect trouble. Même si l’attrait de la bière réside en grande partie dans sa saveur, l’exclusivité de la bière la rend encore plus excitante. De nombreuses personnes font le voyage dans le Wisconsin juste pour mettre la main sur cette boisson, et d’autres encore l’achètent en gros pour la rapporter au-delà des frontières de l’État. Comme l’a écrit un utilisateur de Reddit : « Je suis allé dans le Wisconsin pour la première fois l’été dernier. Je peux confirmer que Spotted Cow est ELITE. »
Que faire si vous ne parvenez pas à mettre la main sur Spotted Cow
Bien qu’il n’y ait aucune explication officielle expliquant pourquoi la Spotted Cow est vendue uniquement dans le Wisconsin, la New Glarus Brewing Company n’a pas l’intention de changer cela. Malheureusement, cette bière n’est pas expédiée, ce qui signifie qu’un voyage dans le Wisconsin est la seule façon de déguster la Spotted Cow. Si vous n’habitez pas près du Wisconsin mais que vous souhaitez désespérément essayer cette bière, il existe des alternatives recommandées par les fans de la bière. Beaucoup suggèrent des bières à la crème, et bien que la Spotted Cow soit une bière de ferme (qui a une saveur distincte d’une bière standard), les bières à la crème ont tendance à avoir une douceur subtile et une finition maltée similaires. Castle Danger Cream Ale ou Urban Growler Cowbell Cream Ale sont quelques options qui offrent une saveur similaire. D’autres suggèrent des bières blondes, telles que Fulton Standard ou Insight Royal Nuisance, pour une sensation en bouche similaire à celle de Spotted Cow.
Bien que le Wisconsin ne soit pas l’État qui compte le plus de brasseries, il abrite certainement des bières légendaires. Si vous faites le voyage dans le Wisconsin, vous pouvez trouver cette bière dans les épiceries et les dépanneurs un peu partout dans l’État, et vous pouvez même la trouver à la pression dans certains bars et restaurants. Assurez-vous simplement de faire le plein de quelques boîtes de Spotted Cow avant de partir.
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