Walt Disney et d’autres célébrités de la vieille école ont adoré ce steakhouse classique de Los Angeles

Au cours de l’âge d’or d’Hollywood, Los Angeles comptait quelques endroits qui attiraient l’élite de Tinseltown pour manger un morceau, voir et être vu. Il y avait des lieux de dîner, notamment Musso & Frank Grill (un monument que le regretté grand chef Anthony Bourdain aimait pour son ambiance classique des décennies après son apogée). Ensuite, il y avait des endroits discrets, comme le magasin de glaces de Wil Wright, où tout le monde, de Marilyn Monroe à Charlie Chaplin, satisfaisait sa gourmandise. Mais il y a un restaurant de Los Angeles dont on parle moins, où Walt Disney et John Wayne aimaient dîner. Il s’agit du Tam O’Shanter, un steakhouse au thème écossais, qui est toujours aussi actif plus d’un siècle après son ouverture, ce qui en fait l’un des plus anciens steakhouses des États-Unis.

Les restaurateurs Walter Van de Kamp et Lawrence Frank ont ​​ouvert le restaurant en 1922 au 2980 Los Feliz Boulevard, à l’origine sous le nom de Montgomery’s County Inn. Là, dans un bâtiment de style livre de contes, des acteurs hollywoodiens ont dîné de poulet frit ou ont acheté des paniers de pique-nique à emporter alors qu’ils étaient sur place à Griffith Park, à proximité. Trois ans plus tard, ils l’ont rebaptisé Tam O’Shanter Inn, l’ont décoré d’insignes écossais et l’ont transformé en steakhouse. Outre Disney et Wayne, d’autres célébrités hollywoodiennes qui ont adoré le restaurant comprenaient Mary Pickford et Douglas Fairbanks. Mais c’est Disney qui sera à jamais lié à ce lieu de restauration.

Dans les années 1920 et 30, le studio de Walt Disney était une petite entreprise située sur Hyperion Avenue, non loin du Tam O’Shanter. Le studio était trop petit pour un commissaire, donc Disney et ses animateurs déjeunaient régulièrement au restaurant, notamment à la table 31, près de l’une de ses trois cheminées. Là, ils discutaient du travail et gravaient même des dessins sur le dessus de la table (qui sont toujours là). On pense que le bâtiment Tudor de Tam O’Shanter a même inspiré le look de classiques de Disney tels que « Blanche-Neige » et « Pinocchio ».

Aujourd’hui, le Tam O’Shanter propose une expérience culinaire Disney spéciale où vous pouvez dîner à sa table et profiter d’un menu spécial composé de certains des plats préférés de Disney, du chili à sa commande standard à emporter (il vivait également à proximité) : un hamburger ouvert comprenant du scotch rarebit et des frites. Pour ne pas être en reste, John Wayne avait également un endroit favori (tableau 15). Cependant, il ne semble pas que le restaurant offre la même expérience culinaire qu’avec la table Disney, et vous ne pouvez pas commander le favori apparent de John Wayne : la salade de poulet. Pourtant, vous pouvez vous imprégner de la même ambiance que le duc et l’oncle Walt appréciaient autrefois tout en dégustant sa célèbre côte de bœuf.