Quand on pense à la carrière télévisée de Guy Fieri, c’est probablement « Diners, Drive-Ins and Dives » qui vient à l’esprit, étant donné qu’il a été diffusé pendant 54 saisons depuis 2006. Pourtant, le maire de Flavortown a un ensemble assez complet d’émissions à son actif, du jeu télévisé « Guy’s Grocery Games » à « Guy’s Ranch Kitchen » centré sur les invités célèbres. La moins connue est sans doute son émission en direct de courte durée de 2008, « Guy Off The Hook », diffusée relativement peu de temps après le début de sa carrière télévisuelle.
Il n’a été diffusé que six épisodes sur Food Network. Comme le titre l’indique, Fieri était au premier plan en tant qu’hôte, s’appuyant sur ses recettes préférées pour cuisiner une gamme de plats principalement réconfortants devant un public de studio en direct. La configuration de l’émission s’inscrivait vaguement dans le moule d’autres émissions de cuisine en direct comme « Emeril Live » et « Rachael Ray », toutes deux diffusées beaucoup plus longtemps.
Bien que la cuisine californienne de Fieri soit au centre de l’attention, chaque épisode était centré sur un thème culinaire : certains étaient des plats régionaux, comme la cuisine coréenne ou mexicaine, et d’autres étaient davantage axés sur les styles de cuisine, comme un épisode de dîner ou un épisode de pub gastronomique. Le premier épisode présentait un thème de dîner – qui semble très Fieri – avec des tendres en croûte de bretzel, du macaroni au fromage au bacon et de la limonade comme recettes présentées.
Qu’a-t-il cuisiné d’autre dans l’émission et pourquoi a-t-il échoué ?
La plupart des autres recettes présentées semblent typiquement Fieri : l’épisode mexicain était centré sur les chimichangas, tandis qu’un épisode dit « d’Extrême-Orient » (qui brisait apparemment les cuisines japonaise et chinoise) mettait en vedette des yakitori et un sandwich sauté. Il semble prudent de dire que bien que Fieri se soit plongé dans des cuisines non américaines dans la série, il les a définitivement fusionnées dans une certaine mesure, comme en témoignent les s’mores aux œufs servis dans la finale de la série.
Considérant que « Guy Off The Hook » a été diffusé il y a près de deux décennies, il est difficile de cerner la raison précise de l’échec de la série. Il n’y a aucune information publique sur ses audiences, mais il est probablement raisonnable de supposer que la série n’a pas touché le public. Dix-huit ans plus tard, alors que la série est disponible sur quelques plateformes de streaming comme Prime Video et Apple TV, elle semble avoir presque totalement disparu de la mémoire, car même de brèves critiques sont impossibles à trouver. L’accent mis par l’émission sur les plats réconfortants souvent gras a suscité des critiques, même s’il s’agissait généralement d’une critique générale du style de Fieri avec « Guy Off The Hook » comme n’étant qu’un exemple parmi plusieurs, aux côtés de sa série télévisée de plus longue durée. Cela dit, il ne semble pas non plus y avoir de critiques négatives spécifiques visant « Guy Off The Hook » – très probablement, c’était juste oubliable et maintenant, un incident sur la filmographie de Fieri.
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