Sorbet mangue à 3 ingrédients

Pourquoi acheter un sorbet mangue du commerce quand on peut préparer le vôtre soi-même avec seulement 3 ingrédients et moins de sucre en quelques minutes seulement ? C’est l’une de nos recettes les plus populaires de tous les temps et pour cause : elle est TELLEMENT facile à préparer et absolument délicieuse ! Cette recette est également naturellement sans produits laitiers et pour la rendre encore plus amusante, vous pouvez servir le sorbet dans des moitiés de mangue.

Pourquoi acheter du sorbet quand on peut le préparer ?

Le sorbet à la mangue de Talenti est l’une de mes friandises glacées préférées, mais il y a tellement de sucre ajouté. Même si le sucre améliore la consistance du sorbet, la mangue est déjà si sucrée que nous avons voulu voir si nous pouvions la réaliser maison avec moins de sucre, et sans sorbetière.

Le résultat était incroyable ! Juste de la mangue surgelée très mûre, du jus de citron vert pour un regain d’acidité vive et un peu de miel ou d’agave pour améliorer la consistance.

Nous avons publié cette recette pour la première fois sur Instagram en 2023 et elle a depuis été vue plus de 100 millions de fois. À certains égards, cette recette simple a vraiment changé notre activité et a finalement conduit au lancement de notre série virale : Mieux que ce que l’on trouve en magasin.

Nous aimons tellement cette recette qu’elle a même été incluse dans notre premier livre de cuisine ! Nous avons également inclus 2 autres sorbets super faciles – limonade pêche-framboise et fraise.

Essayez celui-ci dès que possible cet été. Conservez-le simplement dans votre congélateur et dégustez-en une cuillère chaque fois que vous en avez envie ! (Même mon enfant d’un an est obsédé par ce genre de choses.)

Ingrédients clés nécessaires pour le sorbet à la mangue

• Mangue : Parce que nous aimons les servir dans des moitiés de mangue, nous utilisons de la mangue fraîche, la coupons en dés, puis la congelons. Vous pouvez sauter cette étape en utilisant simplement de la mangue surgelée du commerce !
• Jus de citron vert : Cela ajoute une acidité indispensable pour réduire la douceur. Pour une saveur de citron vert moins perceptible, utilisez la moitié de la quantité indiquée dans la recette. Si vous aimez votre tarte extra (comme moi), ajoutez jusqu’à ½ tasse.
• Agave ou miel : J’aime utiliser l’agave car sa saveur est plus neutre, mais le miel fonctionne aussi très bien. Si votre mangue est très sucrée (ou si vous ne voulez pas de sucre supplémentaire), vous pouvez laisser cela de côté.

Comment faire un sorbet à la mangue

1. Si vous souhaitez les servir en moitiés de mangue, coupez la mangue autour du noyau des deux côtés et utilisez une cuillère pour retirer le fruit. Il fallait environ 4 mangues pour obtenir 5 tasses de mangue coupée en dés. Transférer la mangue coupée en dés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et congeler jusqu’à ce qu’elle soit solidement congelée (2 à 4 heures). Alternativement, vous pouvez ignorer cette étape et utiliser simplement de la mangue surgelée achetée en magasin.
2. Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélanger jusqu’à obtenir une consistance complètement lisse. Cela peut prendre une minute ou deux puisque la mangue est congelée. Arrêtez de racler les côtés entre les mélanges pour vous assurer que tout est incorporé.

3. Dégustez-le immédiatement pour un service doux, ou versez-le dans les moitiés de mangue et remettez-le au congélateur jusqu’à ce qu’il soit pris (2-3 heures).

Les meilleurs conseils de la cuisine de test CK !

• Laissez la mangue décongeler légèrement avant de la mixer. Parfois, si elle est trop congelée, elle peut être difficile à mélanger, surtout si la mangue n’est pas très mûre. Vous pouvez soit laisser la mangue congelée à température ambiante pendant une demi-heure avant de la mélanger, soit simplement la mettre au micro-ondes pendant 30 secondes.
• Recherchez des mangues mûries dans les arbres dans une épicerie spécialisée dans les très bons produits. Nous avons un magasin près de chez nous appelé Nino Salvaggio et ils proposent la MEILLEURE sélection de produits. Nous y avons récemment trouvé des mangues mûries dans les arbres (des mangues qui restent sur l’arbre plus longtemps que la plupart et sont très sucrées et riches) et ils ont vraiment fait passer ce sorbet à la mangue au niveau supérieur. Ça vaut le détour !

Nous avons hâte que vous prépariez ce sorbet mangue à 3 ingrédients chez vous ! Si c’est le cas, n’hésitez pas à nous le faire savoir ! Laissez un commentaire avec une note ci-dessous. Vous pouvez également prendre une photo et taguer @crowded_kitchen sur Instagram. Nous avons hâte de voir ce que vous cuisinez !