Remplacez rapidement la sauce Teriyaki avec quelque chose qui est déjà dans votre réfrigérateur

L’ajout de sauce tériyaki à un plat est un bon moyen de donner un punch de saveur à tous les légumes, de la viande ou des céréales, mais vous n’avez peut-être pas toujours une bouteille de bonnes choses qui traînent. Bien que vous puissiez faire de la sauce tériyaki avec seulement deux ingrédients (sucre et sauce de soja, pour les curieux), il y a un remplacement encore plus facile qui vous attend: sauce barbecue. La sauce barbecue a un profil de saveur similaire à la sauce teriyaki pour commencer, et même si la sauce barbecue et la sauce teriyaki diffèrent dans les ingrédients, ils ont tous les deux des bases relativement neutres, des édulcorants, un peu de tang ou de vinaigre, et des éhauts de saveurs salés comme l’ail ou la poudre de piment.

Lorsqu’il s’agit de choisir la marque que vous souhaitez sous-estimer, nous avons une liste pratique des meilleures et des pires sauces de barbecue à acheter à l’épicerie. Une sauce barbecue de haute qualité comme Sweet Baby Ray’s fera toujours le travail. Nous vous suggérons de vous tromper vers une sauce barbecue plus sucrée parce que la sauce teriyaki a tendance à être plus douce que le barbecue dans un tout, mais vous pouvez toujours modifier la sauce que vous avez sous la main avec du sucre au goût.

Malgré le fait que la sauce barbecue et la sauce teriyaki soient parfois utilisées de manière interchangeable, vous n’obtiendrez vraiment pas de recréation de saveur 1: 1 avec l’un ou l’autre. Cela signifie que cela ne fonctionnera tout simplement pas dans tous les plats dans lesquels vous voulez l’essayer. Si vous optez pour un plat où la saveur Teriyaki est essentielle, comme le poulet Teriyaki, alors vous ne voudrez pas vraiment sous-estimer la sauce Teriyaki pour le barbecue. Si, cependant, vous cherchez simplement une expérience adjacente de Teriyaki, n’hésitez pas à ajouter cette sauce barbecue au contenu de votre cœur. Il est préférable de l’utiliser dans des plats multi-ingrédients où la sauce joue un rôle de soutien, mais n’est pas la star du spectacle, comme le porc ou le sauté au poulet servi sur du riz, ou les légumes glacés et rôtis.

Vous pouvez également faire quelques ajustements pour rapprocher votre sauce barbecue de la sauce teriyaki. Ajout de la sauce soja et du sucre lance la consistance de la sauce barbecue, qui est généralement plus épaisse que Teriyaki. Il apporte également cet umami unique qui vient des produits de soja. S’il est disponible pour vous, vous pouvez ramasser une bouteille d’Obasan, la marque de sauce barbecue japonaise qui vaut le battage médiatique. Il est plus tangere, plus mince et plus umami, ce qui le rend plus similaire à la sauce teriyaki dès le départ. Pourtant, si vous ne pouvez pas mettre la main dessus, un bon substitut de sauce teriyaki n’est qu’une bouteille de sauce barbecue.