Les Américains ont un grand appétit pour certains aliments qui sont devenus synonymes de leur pays – et la crème glacée en fait partie. Qui n’aime pas un bon cornet de glace, un sandwich ou une bonne tasse ? C’est une friandise très appréciée de tous, avec 97 % des adultes américains déclarant l’aimer ou l’aimer, selon une enquête réalisée en 2026 par l’International Dairy Foods Association (IDFA) auprès de plus de 2 200 personnes. Cela n’inclut même pas les enfants, vous savez donc que ces chiffres sont probablement beaucoup plus élevés. C’est peut-être dans l’ADN des États-Unis, puisque le père fondateur, Thomas Jefferson, a contribué à populariser la crème glacée dans les années 1700. Quelle que soit la raison, les Américains consomment une quantité impressionnante de glaces chaque année. Ce chiffre se situe autour de 4 gallons chacun. Oui, chacun !
Le chiffre vient de l’IDFA, selon lequel les Américains consomment environ 18 livres chacun, ce qui équivaut à environ 4 gallons. Même si nous aimons cette friandise glacée, elle reste un chiffre assez étonnant. Une fois ventilé par État, le New Jersey pourrait être le plus obsédé par la crème glacée, du moins selon une étude Innerbody basée sur les données de recherche Google qui a révélé que l’État était le plus intéressé par cette friandise. On l’appelle peut-être le Garden State, mais peut-être qu’un changement de nom s’impose. De même, le Vermont occupe la première place pour avoir le plus grand nombre de glaciers par habitant, soit 18,51 pour 100 000 habitants.
Le genre de glace que les Américains adorent
Nous avons établi que les Américains adorent la crème glacée, mais quelle sorte et sous quelle forme ? Selon la même enquête de l’IDFA, le chocolat est la saveur la plus populaire, suivi du beurre de noix de pécan et de la vanille en troisième position. Mais d’autres sources, avec des méthodologies et des définitions de popularité différentes, donnent une image différente de la saveur préférée des États-Unis. Un rapport de 2026 de la société de livraison de nourriture Instacart, par exemple, place la vanille en tête de sa liste les plus commandées, suivie de loin par le chocolat. Quelle que soit la gagnante de ces deux saveurs classiques, nous sommes presque sûrs que d’autres saveurs de crème glacée à l’ancienne qui étaient autrefois populaires, comme l’huître ou l’artichaut, ne figuraient pas sur la liste.
Les cornets sont la méthode préférée pour manger de la glace à 40 %, 24 % optant pour des sandwichs à la crème glacée et 14 % mangeant leur glace dans des mini-tasses, selon l’IDFA. Quant à la marque de glace la plus populaire, Instacart place Häagen-Dazs en tête de son classement des glaces les plus vendues. Il existe d’autres sources qui classent le gagnant selon différents critères, car Statista classe Ben & Jerry’s comme la marque la plus reconnue, tandis que les recherches d’Innerbody ont abouti à Halo Top comme marque la plus recherchée.
Quelle que soit la vérité, nous savons que les Américains peuvent dévorer de la glace ; et avec les entreprises américaines produisant 1,23 milliard de gallons rien qu’en 2025, elles ont largement à manger. Et même si les États-Unis ne sont peut-être que le deuxième plus grand consommateur de crème glacée au monde, ils se classent au moins au premier rang pour un autre aliment très américain. Les États-Unis consomment le plus de bœuf au monde, avec environ 58,5 livres par an, selon l’USDA.
