Réfléchissez à deux fois avant de nettoyer vos cuisinières avec cette méthode abrasive

Dans tout foyer qui donne la priorité aux repas chauds et faits maison, la cuisine est la pièce où il y a le plus d’action. Les cuisinières nécessitent particulièrement un nettoyage constant et approfondi, mais cela ne signifie pas qu’une méthode abrasive peut faire le travail impeccablement. La Truballe Infos s’est entretenu en exclusivité avec Derek Christian, le chef du nettoyage d’All Star Cleaning, pour découvrir les choses à faire et à ne pas faire lors du nettoyage avec une pierre ponce et les éléments à prendre en compte avant d’en choisir une.

Pour les taches brûlées sur la cuisinière, Christian a déclaré : « Les pierres ponces sont la dernière chose que nous essayons. Récurer manuellement quelque chose est toujours dangereux, car il peut y avoir quelque chose dans les dégâts brûlés qui pourrait rayer la surface. Il propose plutôt une alternative : « On commence par laisser tremper un produit nettoyant pendant au moins cinq minutes pour laisser au produit le temps d’agir. Ensuite on passe aux éponges à récurer, bleues, puis vertes. »

Si les taches sont encore collées à la fin, vous pouvez alors faire appel à des pierres ponces. Même si la pierre ponce est un outil ancien qui nettoie même les fours les plus sales, vous voudrez peut-être ne pas l’utiliser sur vos cuisinières afin d’éviter de les rayer. Pour évaluer si vos cuisinières peuvent supporter la texture rugueuse d’une pierre ponce, Christian recommande de se référer à l’échelle de Mohs et de connaître la dureté du matériau.

L’échelle de dureté Mohs est utilisée pour déterminer le degré de dureté des minéraux et les classe par numéro d’échelle. Les matériaux plus durs, tels que le diamant et le corindon, peuvent érafler ceux qui se situent à l’extrémité inférieure de l’échelle, notamment la fluorine et le quartz. C’est pourquoi, lorsque l’on compare le quartz, le marbre et le granit, le quartz peut être le choix le plus attrayant en termes de durabilité. « Les pierres ponces ont une dureté de 6,0. L’émail et le verre d’une cuisinière ont tous deux un indice Mohs beaucoup plus élevé, donc les pierres ponces peuvent être utilisées en toute sécurité », a expliqué Derek Christian.

Il est également important de garder la pierre ponce humide lorsque vous l’utilisez pour le nettoyage afin de minimiser le risque qu’elle raye votre cuisinière. Pour ce faire, passez-le sous l’eau et maintenez son humidité grâce à toute solution de nettoyage que vous utilisez. « Il est également important de s’assurer qu’il n’y a pas de grains sur la surface, car ces grains pourraient rayer la surface même si la pierre elle-même ne le fait pas », a ajouté Christian. « Le plus important est de vous assurer que vous travaillez sur une surface sûre, et vous pouvez le vérifier en effectuant une recherche sur Internet sur la dureté de la surface que vous nettoyez. Moins de 6, et vous ne devez pas l’utiliser. »

Les pierres ponces ont de nombreuses utilisations en cuisine. Vous pouvez même utiliser cet outil à la place d’une brosse à gril dangereuse, par exemple. Cependant, si vous ne parvenez toujours pas à savoir si votre cuisinière est totalement résistante aux rayures, il est préférable de laisser la pierre ponce en dernier recours, même si vous frottez en cas d’accumulation importante.