Recette juteuse de 3 burgers de dinde Tex-Mex à 3 ans

Vous voulez changer votre jeu de hamburger à quelque chose de rapide, savoureux et de façon inattendue? Il y a de fortes chances que vous ayez les ingrédients nécessaires à portée de main pour ces hamburgers de dinde Tex-Mex Juicy à 3 ingrédients, gracieuseté de la développeur de recettes Julie Kinnaird. Les hamburgers de dinde obtiennent souvent un mauvais coup pour être fade et sec, mais soyez assuré que ces hamburgers vous feront chercher la dinde hachée au comptoir de la viande à répétition. En utilisant uniquement des cuisses de dinde hachées, votre salsa préférée et un mélange de fromage mexicain, vous allez créer des hamburgers juteux, succulents et remplis de saveurs piquantes. Habillez-les avec vos garnitures et petits pains de hamburgers préférés pour un plaisir de foule sans mariée.

Kinnaird dit que son inspiration pour cette recette est venue du désir d’utiliser quelques articles simples qu’elle avait sous la main dans son réfrigérateur. Le fromage râpé et la salsa servent en double habitant en étant tous deux incorporés dans le mélange de hamburger et comme garniture pour les hamburgers finis. Ces hamburgers de dinde sont poêlés dans un peu d’huile pour aider à verrouiller les jus, mais pourraient également être préparés sur votre grill extérieur en frottant l’huile sur les galettes à la place. Le résultat de l’une ou l’autre méthode sera un hamburger juteux et tendre plein de fromage fondant et de saveur fraîche et épicée. Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer?

La beauté de cette recette est dans sa simplicité. Pour en tirer le meilleur parti, vous voulez des ingrédients super frais et savoureux. Pour rendre ces hamburgers juteux, commencez par des cuisses de dinde fraîchement moulues. Les cuisses de viande plus foncées ont environ 15% de matières grasses, par rapport à la poitrine de dinde hachée, qui n’a que 7% de graisse. Alors que les hamburgers cuisinent, une partie de cette graisse est libérée dans la casserole, il est donc important d’avoir suffisamment de graisse pour empêcher les hamburgers de sécher. Vous ajouterez également de l’huile d’olive au mélange de hamburger pour augmenter un peu plus la graisse. L’huile d’olive est également utilisée pour lubrifier la poêle de cuisson souhaitée. Le sel et le poivre noir fraîchement moulu sont utilisés généreusement pour assaisonner ces hamburgers, ainsi que votre salsa préférée. Non seulement la salsa donnera aux hamburgers une saveur et une texture supplémentaires, mais les jus de salsa gardent la dinde humide. Un mélange de fromage mexicain râpé, qui comprend généralement un mélange d’Asadero, Queso Quesadilla, Cheddar et Monterey Jack, fonctionne comme un classeur pour les hamburgers et ajoute également de la saveur et de la graisse supplémentaires. Le fromage et la salsa sont également utilisés pour garnir les hamburgers.

Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, ½ tasse de fromage, ½ tasse de salsa, 1 cuillère à soupe d’huile, de sel et de poivre.

Utilisez vos mains ou une cuillère pour tout combiner, en faisant attention à ne pas trop.

Tapisser un plateau ou une assiette avec du papier ciré ou du parchemin.

Formez le mélange de hamburger dans 4 galettes et transférez-les dans le plateau préparé.

Refroidissez les galettes pendant 30 minutes.

Enrober un grand fer à fonte ou à faire sauter avec l’huile restante et la placer à feu moyen-élevé.

Ajouter les galettes réfrigérées et cuire du premier côté pendant 6 minutes.

Retournez les hamburgers et appuyez doucement, en cuisinant pendant encore 6 minutes.

Retournez les hamburgers, éteignez le feu et saupoudrez sur le fromage restant.

Couvrir la poêle et laisser reposer environ 5 minutes jusqu’à ce que le fromage ait fondu.

Transférer les hamburgers dans un plateau de service et garnir de la salsa restante. Servir immédiatement avec des petits pains et des garnitures, si vous le souhaitez.

La première qualité à considérer lors du choix d’une salsa achetée en magasin pour ces hamburgers de dinde de dinde Tex-Mex à 3 ingrédients est sa consistance. Une salsa qui a des bouchées décentes de tomates, des poivrons et des oignons se mélangeront plus facilement dans la dinde hachée qu’une salsa mince ou aqueuse qui pourrait rendre les galettes trop lâches. La salsa rouge ou verte fonctionne aussi bien dans cette recette, car la dinde hachée est comme une toile vierge en attente de couleur et de saveur. Selon vos préférences personnelles, ces hamburgers peuvent être légers, moyens ou extra épicés de la chaleur de la salsa que vous choisissez. Si vous voulez un peu de fumée dans vos hamburgers, choisissez une variété comme Chipotle Salsa ou Salsa Borracha, qui utilise des piments séchés. Kinnaird a une préférence pour un profil fruité, comme une salsa d’ananas ou de mangue, pour ajouter un peu de douceur aux hamburgers.

Si vous voulez utiliser votre propre salsa fraîche, gardez les ingrédients uniformes et obtenez des aventureuses avec les saveurs. La salsa est l’élément clé de ces hamburgers juteux pour les rendre savoureux et complexes. Une salsa avec des épices, de la chaleur et des ingrédients frais vous donnera un hamburger très mémorable.

Parce que les hamburgers de dinde sont beaucoup plus maigres que leurs homologues à base de boeuf, l’ajout de graisse supplémentaire est une façon de vous assurer que vous aurez un hamburger juteux. Pour cette recette, cela signifie un petit ajout d’huile d’olive avec le fromage râpé. L’huile d’olive stimule la teneur en matières grasses pour compenser toute graisse qui se rend pendant que les hamburgers cuisent, tandis que le fromage fond dans la dinde moulus, donnant aux hamburgers une texture fondante et liant tous les ingrédients ensemble pour maintenir l’humidité. La teneur élevée en eau de la salsa aide également à reconstituer les jus perdus dans le processus de cuisson. Traitez le mélange de hamburger avec soin lors de la combinaison des ingrédients pour éviter un produit difficile après la friture. Les ingrédients doivent juste être mélangés jusqu’à ce qu’ils se réunissent avec une distribution uniforme.

Bien que cette recette ait été conçue avec seulement 3 ingrédients à l’esprit, il y a beaucoup d’articles qui peuvent être ajoutés pour plus de justice et une saveur plus complexe. Envisagez d’ajouter de la mayonnaise ou de la purée d’avocat au mélange de hamburgers brut. Ces ingrédients complètent la teneur en matières grasses tout en ajoutant une saveur riche et une sensation en bouche. Essayez des épices supplémentaires telles que du paprika fumé et de la poudre de chili, ou jetez de la coriandre ou de la ciboulette fraîche. Les olives noires hachées ajouteraient également une belle touche saumâtre.