Recette de martini d’espresso bois d’hiver

Fidèle à sa réputation, un martini expresso fait vraiment « vous réveiller et … » Eh bien, nous vous laisserons terminer la phrase. Cette touche d’inspiration hivernale sur le cocktail classique est tout ce que vous aimez dans un martini à expresso, avec un peu de magie supplémentaire. Une concoction mousseuse et réfrigérée, il combine les saveurs audacieuses de l’espresso et de la liqueur de café avec la profondeur de réchauffement du bourbon. Le sirop d’érable ajoute une touche saisonnière de douceur, tandis que le romarin frais prête une note herbacée subtile.

Parfait pour les nuits confortables par le feu ou les rassemblements d’hiver festifs, ce cocktail est un mélange harmonieux de richesse, une touche de douceur et un soupçon de sel de mer fumé pour compléter chaque gorgée. Le bourbon occupe le devant de la scène, offrant une chaleur intense, comme une couverture épaisse lors d’une soirée enneigée. Le bourbon est peut-être inhabituel pour un martini expresso, mais sa saveur corsée est ce qui joue vraiment dans tout le thème hivernal.

La développeur de recettes Katie Rosenhouse suggère d’associer ce cocktail avec des noix épicées, des biscuits en pain d’épice ou d’autres bouchées festives, ajoutant: « C’est une bonne boisson pour concocter votre prochaine fête de vacances – vos invités seront infiltablement impressionnés. »

L’élaboration d’un martini d’expresso en bois d’hiver nécessite juste une poignée d’ingrédients, mais deux sont absolument essentiels: le bourbon et l’espresso. Pour le bourbon, choisissez celui que vous aimeriez siroter seul – il devrait être lisse et corsé pour compléter les saveurs audacieuses de la boisson. L’expresso fraîchement infusé est essentiel pour atteindre la saveur de café riche et robuste qui définit ce cocktail. Si vous n’avez pas de machine à expresso, un tir de votre café local fonctionne parfaitement, ou vous pouvez remplacer le café à froid fort à la pincée.

Kahlua prête une base de liqueur de café veloutée, tandis que le sirop d’érable ajoute une touche de douceur naturelle qui équilibre la saveur audacieuse de l’espresso. Le sel de mer fumé rassemble une profondeur savoureuse et fumée, attachant les saveurs de manière unique. Échangez du sel casher si nécessaire. Enfin, le romarin frais insuffle la boisson avec son arôme boisé en forme de pin, ajoutant à la fois un charme saisonnier et une garniture fantaisiste. Si vous n’avez pas de romarin frais à portée de main, n’hésitez pas à le sauter ou optez pour une tournure d’orange à sa place.

Remplissez un shaker à cocktail de glace.

Ajouter l’espresso, le bourbon, le kahlua, le sirop d’érable et le sel de mer au shaker.

Couvrir et secouer vigoureusement pendant au moins 20 secondes ou jusqu’à ce que Shaker soit enduit d’une couche de gel.

Passer dans un verre réfrigéré.

Faire claquer légèrement le romarin contre la paume pour libérer les huiles naturelles et utiliser pour garnir la boisson.

L’espresso Martini aurait été créé dans les années 1980 par Dick Bradsell, un barman travaillant à Soho Brasserie à Londres. La légende raconte qu’un jeune mannequin lui a demandé un verre qui la réveillerait et la refroidirait en même temps. En réponse, Bradsell mixte de vodka, expresso, sirop simple et liqueur de café pour créer ce qu’il a appelé le « Espresso de la vodka ». La boisson a été garnie de trois grains de café, représentant la santé, la richesse et le bonheur.

À l’époque, les cocktails servis dans un verre de martini étaient souvent appelés «martinis», et au fil du temps, la boisson est devenue connue sous le nom de martini expresso – à l’exception d’une brève période où elle était appelée «stimulant pharmaceutique». Le nom Espresso Martini est celui dont la boisson est devenue la plus connue, et la boisson elle-même a rapidement gagné en popularité, devenant un incontournable des menus de cocktails dans le monde et un favori pour les amateurs de café et les amateurs de cocktails. Bien que ce ne soit pas un vrai martini, car il ne contient pas de gin ou de vermouth, la sémantique n’a pas vraiment d’importance lorsque nous parlons d’un verre aussi savoureux et aussi emblématique.

Si vous souhaitez modifier ce cocktail en fonction de vos préférences ou de ce que vous avez à portée de main, il existe quelques variations différentes que vous pouvez essayer. Échangez le bourbon contre du whisky, de la vodka ou du rhum foncé pour un profil de saveur différent, avec un rhum foncé ajoutant une touche de douceur. Au lieu du sirop d’érable, utilisez du sirop simple pour une saveur plus neutre ou infusez-la avec de la cannelle, de la muscade ou de la vanille pour une touche festive. Pour une version crémeuse, remplacez le Kahlua par Baileys ou choisissez Amaretto pour un flair de noisette. Vous pouvez également changer le sel de mer fumé avec du sel casher ou tout sel de mer aromatisé que vous préférez, si nécessaire.

Pour la garniture, n’hésitez pas à remplacer le romarin par du thym, une torsion de Peel Citrus, un bâton de cannelle ou les trois grains de café classiques pour une touche traditionnelle. Peu importe ce que vous échangez, ce cocktail est sans fin polyvalent et toujours délicieux.