Pourquoi Bobby Flay possède 2 broyeurs de café (et vous devriez aussi)

Les aspirations inspirées du chef des célébrités existent sur un continuum. À l’extrémité extravagante du spectre, vous avez des conseils de construction de cuisine en plein air de Martha Stewart qui comprennent l’achat de poêles extérieurs. Du côté le plus réalisable, il y a des broyeurs de café de Bobby Flay que vous pouvez probablement reproduire (même en haut de la ligne) pour environ 50 $.

Flay garde deux broyeurs de café à portée de main, mais le café n’est pas tout ce que le chef met dans les appareils. L’un est pour les haricots, bien sûr, tandis que l’autre est pour broyer toutes sortes d’assaisonnements. Le broyage du poivre noir frais, de la coriandre, du cumin et d’autres épices à la main peut créer une saveur plus forte, il est donc parfaitement logique pourquoi Flay aurait un appareil à cet effet dans sa cuisine.

Certaines personnes aiment leur Joe du matin avec un ingrédient secret. Par exemple, les tasses en carton étaient un ajout crucial et inattendu à l’expérience au café d’Anthony Bourdain. Cependant, la plupart des gens préfèrent garder des ajouts étranges hors de l’équation. Les doubles outils de Flay empêchent les épices et le café de se mélanger avec un effort supplémentaire.

Que vous souhaitiez ou non continuer à étendre vos broyeurs de café à l’infini ou nettoyer l’appareil dédié avant les utilisations alternatives entre vous et votre panier. Cependant, il existe de nombreuses applications supplémentaires pour le petit appareil. Vous voulez juste vous assurer que vous travaillez avec une lame par rapport à un broyeur de bavures. Les broyeurs de burr sont l’arme secrète pour le café corsé, mais les broyeurs à lame sont meilleures pour couper les herbes et les épices.

Les broyeurs de café sont particulièrement utiles pour les confections maison. Un moulin à lame peut facilement rendre un peu de sucre granulé en poudre lorsque vous avez besoin d’une petite douche de neige sur vos pâtisseries. Il peut également décomposer les écrous pour les mélanges ou les garnitures. Ces machines peuvent également broyer des articles comme des cannes de bonbons ou des menthes en étoiles pour une bouffée d’air frais sur vos biscuits, des cupcakes givrés ou même les montagnes de crème fouettée garnitant votre cacao chaud. Si vous ne cherchez pas à obtenir des épices errantes ou des morceaux de bonbons dans votre café, garder deux broyeurs de café est une astuce approuvée par Bobby Flay.