Bien qu’il n’ait jamais atteint le même niveau de proéminence que McDonald’s, Burger King est toujours l’une des chaînes de restauration rapide les plus réussies de tous les temps. Et bien sûr, il a – il a tous les aliments de base de la restauration rapide américaine. Le Whopper a aidé à propulser Burger King à la gloire dans les années 1950 en tant que hamburger signature, et divers sandwichs, frites et pépites de poulet ont contribué à maintenir la popularité de la chaîne au cours des décennies. Mais même les histoires de réussite ont leurs échecs, et Burger King ne fait pas exception. Nous ne parlons pas des divers scandales de Burger King sur son histoire, mais de quelque chose qui aurait dû être une victoire facile: les pépites de poulet végétaliennes désormais déconticulées de la franchise.
Si vous êtes familier, vous avez peut-être remarqué que ces pépites n’ont pas été dans le menu depuis un certain temps. En fait, ils n’étaient pas du tout là-dessus. Fabriquées par des aliments impossibles, les pépites sans viande ont été présentées dans quelques emplacements américains sélectionnés – Des Moines, Iowa, Floride et Massachusetts – en octobre 2021 et vendus en portions de huit pièces lors d’un essai. Bien que Burger King n’ait pas publié des données de performance pour les Nuggets, il semble que les choses ne se soient pas déroulées comme espéré. Non seulement les Nuggets végétaliens BK ne finissent jamais par aller à l’échelle nationale, mais ils ne se trouvaient nulle part moins d’un an plus tard. Les Nuggets à base d’usine ont également été vendues aux Royaumes du Royaume-Uni Burger Kings à partir de 2022, mais ils ont également été interrompus à la mi-2024.
Pourquoi les pépites végétaliennes de Burger King ont-elles échoué?
Les pépites végétaliennes de Burger King avaient toutes les intestins d’un coup: ils étaient les premières pépites de poulet végétaliennes introduites dans n’importe quelle chaîne de restauration rapide américaine, elles ressemblaient très à de vraies pépites de poulet, et ils provenaient de la marque d’aliments impossibles à chaud. Plus important encore, il y avait un marché cible. Évalué à 1,4 milliard de dollars d’ici 2022, les viandes à base de plantes sont venues en deuxième position derrière du lait à base de plantes et plus de 17% des ménages américains l’achètent. Alors, pourquoi les pépites sans viande de Burger King n’ont-elles pas trouvé leur créneau?
Burger King n’a pas publié publiquement des données de performance ou donné une annonce sur les raisons pour lesquelles ils ont été interrompus, mais en ce qui concerne les spéculations, les Nuggets végétaliens condamnés avaient des choses contre eux dès le début. Tout d’abord, ils coûtent deux fois plus que les pépites de poulet classiques en huit pièces. Et ils n’étaient pas exactement nouveaux – leur essai a été lancé juste après que les aliments impossibles ont commencé à vendre des sacs de pépites impossibles dans les épiceries. Les critiques étaient également assez mitigées. Certains clients ont salué le goût et la texture, tandis que d’autres ont noté un arrière-goût rebutant. Il convient également de noter que les pépites de poulet régulières de Burger King ont eu leur juste part de critiques au fil des ans, y compris des clients se plaignant en ligne qu’ils manquent de saveur. Donc, il n’est peut-être pas surprenant qu’une version sans viande du Whopper préférée des fans soit restée au menu, alors que la version de poulet Nuggets n’a pas fait (plus de preuves de cela est Panda Express offrant une version végétalienne de son propre article le plus vendu plutôt que de se concentrer sur des articles moins populaires).
Burger King propose-t-il d’autres articles végétariens ou végétaliens?
Burger King reste l’une des chaînes de restauration rapide avec les meilleures options végétaliennes, même si les pépites à base de plantes ne sont plus au menu. Le Whopper impossible est devenu un pilier de menu, et plusieurs autres options sans viande (comme un hamburger de poulet impossible) ont eu leurs propres essais malgré les pépites végétaliennes qui se sont effondrées presque aussi rapidement qu’elles sont arrivées. Cependant, il convient de noter que, dans les petits caractères de l’entreprise, Burger King ne prétend pas réellement que ses articles impossibles répondent aux exigences des régimes végétaliens ou végétariens, et ne sont pas des galettes de hamburger impossibles cuites sur des grilles séparées des galettes de viande régulières.
Dans les emplacements internationaux de Burger King, les végétaliens ont encore plus d’options. La chaîne a lancé une série de magasins pop-up sans viande en Europe et en Amérique centrale, et les magasins en Allemagne ont déjà fait une version à base de plantes du Whopper et un menu permanent de poulet long végétalien. Pourtant, il semble que les pépites végétaliennes de Burger King aient disparu partout, et quand ou s’ils reviendront, reste à voir. Si vous avez envie de vos propres pépites végétaliennes, vous pouvez toujours faire vos propres bouchées de poulet à base de plantes avec des champignons ou d’autres ingrédients sans viande.
