Le plus grand relais routier du monde a servi plus de 23 millions d’œufs (et ce n’est pas fini)

Le plus grand relais routier (autoproclamé) du monde, Iowa 80, est surnommé Disneyland pour les camionneurs. Situé dans l’est de l’Iowa, sur l’Interstate 80, près de Walcott, il semble avoir tout ce dont un chauffeur de camion professionnel peut avoir besoin ou vouloir, qu’il s’agisse d’une douche chaude, d’une coupe de cheveux, voire de soins dentaires, en plus d’une salle de cinéma, d’une salle de sport et de nourriture – beaucoup, beaucoup de nourriture. De Taco Bell à l’entreprise familiale Iowa 80 Kitchen, l’immense centre de voyage compte six restaurants différents sur sa vaste propriété de 225 acres qui comprend un bâtiment principal de 125 000 pieds carrés. Il sert de la nourriture 24 heures sur 24, 365 jours par an depuis son ouverture en 1964.

Tout cela contribue à expliquer comment l’Iowa 80 Kitchen a réussi à servir plus de 23 millions d’œufs (jusqu’à présent). Cela a peut-être aussi quelque chose à voir avec le fait que l’Iowa produit le plus d’œufs aux États-Unis. Avec un petit-déjeuner buffet de 50 pieds, un bar à omelettes et des plats de petit-déjeuner disponibles à toute heure du jour et de la nuit, vous pouvez voir où vont tous ces œufs. Ils pénètrent quotidiennement dans le ventre des 6 000 clients, dont beaucoup sont des camionneurs qui occupent les 900 places de parking réservées aux gros camions. Cet endroit fait ressembler le plus grand Buc-ee’s du monde, qui s’étend sur environ 75 000 pieds carrés, à une supérette.

Le fondateur de l’Iowa 80, Bill Moon, travaillait pour Standard Oil lorsqu’il a trouvé l’endroit idéal pour un relais routier en 1964. C’était au moment même où le nouveau système interétatique du pays était en construction et commençait à transformer le paysage américain. Lorsque Iowa 80 a démarré, il y avait un petit magasin, un petit atelier automobile et un restaurant, mais la famille Moon a continué à développer l’entreprise – 33 fois jusqu’à présent – dans l’immense relais routier qu’elle est aujourd’hui, avec la cuisine Iowa 80 qui grandit avec elle.

Outre le nombre époustouflant d’œufs que le restaurant emblématique du relais routier a servi au fil des ans, la cuisine prépare quotidiennement environ 60 livres de bacon, un seul plat parmi les nombreux autres plats, du pain de viande aux crêpes à la crème sucrée, que les 20 membres du personnel de cuisine préparent, principalement à partir de zéro. L’idée d’un relais routier proposant des aliments de qualité s’inscrit dans la conviction du célèbre chef et personnalité de la télévision Andrew Zimmern selon laquelle votre prochain bon repas pourrait provenir d’une station-service. Donc, si vous vous trouvez sur la I-80 dans l’Iowa, assurez-vous de vous arrêter dans l’Iowa 80 et de vous diriger vers le bar (alimentaire). Et si vous avez très faim, commandez le populaire petit-déjeuner Hungryman – il est bien sûr accompagné d’œufs.