Nous tenons souvent nos cuisines pour acquises. Bien que nous souhaitions une nouvelle friteuse à air ou un nouveau gadget fantaisie, beaucoup d’entre nous ont la chance d’avoir tout ce qui est nécessaire pour préparer un bon repas. Emmenez tout ou partie de cela, et il devient presque impossible de faire un bon repas fait maison. C’est exactement ce à quoi Martha Stewart est confrontée à la femme d’affaires, à Lifestyle Maven et à l’auteur de Cookbook Martha Stewart lorsqu’elle a passé cinq mois en prison en 2004. Bien qu’elle ait certainement fait face à des limitations sans la cuisine du chef approprié, cela ne l’a pas empêchée de cuisiner.
Stewart a été incarcéré dans le camp de prisonniers fédéral d’Alderson après avoir été inculpé de quatre chefs d’accusation de justice liée à des délits d’initiés. Bien qu’elle ait pu ne faire ni ses recettes préférées ni sa nourriture réconfortante préférée, elle a toujours mis ses compétences culinaires à utiliser. Un ancien détenu du camp a rapporté que Stewart lui avait envoyé une note qui était venue avec le cadeau d’une pomme cuite, assaisonnée de cannelle et de caramel.
Les terrains de la prison abritent également des arbres de frappe et, selon CNN, Stewart a choisi des pommes de l’arbre pour faire de la gelée. Peut-être le plus impressionnant était le dessert qu’elle a fait pour le potluck le jour de sa libération: un flan au caramel. Martha Stewart a dit qu’elle n’aimait pas acheter des desserts achetés en magasin, et que le fait fait maison est toujours mieux – mais il est impressionnant qu’elle soit restée avec cette idéologie en prison.
Comment Martha Stewart a-t-elle fait un dessert en prison?
Heureusement pour Stewart, le camp fédéral de prisonniers fédéral entièrement des femmes est connu pour être l’un des meilleurs au monde, selon le International Security Journal. Il promeut une approche de réadaptation, en se concentrant sur l’aide aux femmes à réintégrer la société et même à offrir des cours culinaires. Il s’agit également d’une prison à sécurité minimale, ce qui signifie que les personnes incarcérées ici ne sont pas aussi restreintes qu’elles le seraient en prison à sécurité moyenne ou maximale; Cela signifie que Stewart aurait eu un niveau de liberté décent ainsi que du temps pour faire de la nourriture pour elle-même.
Sur la base d’une interview de personnes avec un collègue détenu à Alderson, qui était un ami de Stewart, il semble que les dortoirs et les chalets de la prison à Alderson aient des micro-ondes. Une déclaration de son avocat en 2004 (via NBC News) a partagé qu’elle trouvait des moyens créatifs d’utiliser le micro-ondes pour les créations culinaires. Il est tout à fait possible de faire une pomme au four au micro-ondes – vous avez normalement besoin de beurre et de sucre, et cela prendrait environ trois à quatre minutes de cuisson. C’est une méthode pas si connue pour faire un petit lot de confiture au micro-ondes, avec environ 15 minutes de cuisson; Flan peut être fabriqué en aussi peu que 3 minutes.
Quant à l’approvisionnement des ingrédients … il n’est pas complètement clair comment Stewart a pu tout rassembler. Dans des interviews, ses anciens détenus ont partagé qu’il était probable qu’elle ait passé de la nourriture en contrebande de la cuisine. Ce n’était pas autorisé, mais l’amie de la prison de Stewart, Susan Spry, a dit aux gens: « Tout le monde dénonce la nourriture dans les cuisines. Je veux dire, qu’allez-vous faire d’autre? » La prison a également offert un commissaire pour acheter de la nourriture, où son avocat a déclaré à NBC News qu’elle avait acheté certains de ses ingrédients.
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