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Quand la vie vous donne des citrons, parfois vous n’avez toujours pas le temps de préparer une sacrée limonade. Les variétés préfabriquées ont cependant parcouru un long chemin. Les bouteilles de Simply Lemonade sur les étagères de votre supermarché ou de votre épicerie moyenne, par exemple, ont un goût aussi proche que possible de celui fraîchement pressé sans avoir à, vous savez, presser quoi que ce soit fraîchement pressé. Quelle que soit la marque que vous préférez, il existe encore des façons herbacées d’adapter un peu plus la limonade à votre goût. Un brin de menthe et quelques boutons floraux de lavande comestibles – pas des choses ordinaires qui pourraient pousser dans votre jardin – sont une façon délicieusement élégante de rendre votre gorgée encore plus parfumée et rafraîchissante.
Non seulement le menthol naturel de la menthe rend votre boisson encore plus froide, mais il est également délicieux avec la douceur que l’on trouve dans la plupart des limonades du marché de masse. La qualité florale de la lavande est également renforcée par ces sucres ; le caractère parfumé que certains pourraient trouver trop fort est quelque peu atténué à la fois par la menthe audacieuse et par les nuances subtiles de ce qui était autrefois un agrume beaucoup plus acide. Dans les deux cas, une petite quantité suffit. Vous voulez que les herbes rehaussent votre limonade, et non qu’elle se rapproche d’un chewing-gum ou d’un pot-pourri.
Assaisonner une limonade du commerce avec de la menthe et de la lavande
L’odorat et le goût fonctionnent en tandem, le premier représentant une grande partie de ce que nous attribuons au second. Aussi aromatiques que soient la menthe et la lavande culinaire, vous ne pouvez rien faire de plus que garnir votre verre de limonade tout en bénéficiant de leur présence. Ce serait certainement joli, mais vous pouvez également obtenir un peu plus de saveur de la menthe en particulier avec un minimum de travail.
Mélanger délicatement la menthe au fond de votre verre avec quelque chose comme un pilon en bois avant d’ajouter la limonade la rend encore plus puissante. Cependant, trop d’écrasement entraîne un gâchis marécageux et amer, alors essayez de le décomposer à peine pour libérer son arôme caractéristique. Le broyage de la lavande peut également la rendre moins agréable, créant cet effet cosmétique qu’il vaut mieux laisser à une eau de toilette. Au lieu de cela, une garniture de brins de lavande vous donne l’essence de la fleur sans évoquer les notes d’un échantillon d’eau de Cologne d’un magazine, le tout sans avoir à sortir le presse-agrumes.
