Il n’y a rien qui crie aussi fort qu’un latte à la citrouille et aux épices Starbucks (sauf peut-être marcher sur la première feuille croquante de la saison). Si vous essayez d’économiser de l’argent ou si vous préférez simplement vos propres compétences de barista, vous pouvez facilement préparer un latte aux épices à la citrouille à la maison qui rivalise absolument avec une tasse de produits teintés d’orange des grandes chaînes de café. Si vous voulez passer au niveau supérieur, vous n’aurez besoin que de deux ingrédients supplémentaires : des peluches de guimauve et des biscuits Graham.
Avant de verser votre latte aux épices de citrouille maison dans votre tasse, mettez un anneau de peluches de guimauve sur une assiette et retournez votre tasse pour que les peluches recouvrent le bord. Dans une assiette à part, écrasez un biscuit Graham. Trempez le bord de votre tasse de guimauve dans la chapelure de biscuits Graham et vous obtenez un bord sucré de style croûte de tarte à la citrouille qui ira parfaitement avec votre latte.
Plus de façons de rehausser votre latte aux épices et à la citrouille à la maison
Bien que placer des peluches de guimauve autour du bord du verre et le compléter avec des biscuits Graham écrasés soit un excellent moyen de rapprocher votre latte d’un goût de tarte à la citrouille buvable, vous pouvez aller encore plus loin. Si vous avez envie de quelque chose de super sucré, ne rangez pas les peluches de guimauve une fois que vous avez fini de tapisser le bord de votre tasse à café. Versez une cuillerée (ou trois, si votre dent sucrée ressemble à la mienne) directement dans votre café au lait. Si vous voulez vraiment faire un effort supplémentaire, vous pouvez même essayer de préparer vos peluches de guimauve à la maison (vous n’aurez besoin que de deux ingrédients). Si vous avez une torche culinaire sous la main, frappez les peluches de guimauve avec pendant une seconde ou deux après qu’elles soient dans votre tasse pour créer un goût de guimauve grillée.
Une autre façon d’adoucir votre café au lait : essayez d’ajouter un peu de lait concentré sucré, un ingrédient clé dans une tonne de recettes de tarte à la citrouille. C’est super riche et décadent (vous ne voudrez pas ajouter de crème de guimauve supplémentaire si vous suivez cette voie). Vous pouvez également chauffer la boîte de lait concentré sucré (oui, pendant qu’elle est dans la boîte) pour préparer le caramel le plus simple de votre vie avant de l’ajouter à votre latte. Cela ajoutera une certaine profondeur de saveur qui transportera vos papilles vers cette première bouchée parfaite de tarte à la citrouille à Thanksgiving – encore plus que le PSL que vous prendriez chez Starbucks.
