Emmenez vos papilles à Disney World avec notre recette Dole Whip

Rien ne correspond tout à fait le sentiment magique d’une expérience Disney, mais vous pouvez ramener la magie à la maison avec notre fouet Dole inspiré de Disney: c’est un moyen amusant et facile de raviver les souvenirs. La version de Disney World de la gâterie préférée des fans est une création de serve douce veloutée qui offre des tonnes de saveur juteuse et fruitée car l’ananas gelé est le principal ingrédient. Notre version est une copie étroite de l’original, et la recette sans tracas ne nécessite que 5 ingrédients pour créer un fouet glacé et crémeux qui est sucré et acidulé. C’est un dessert simple et rapide pour une fête de piscine d’été, une soirée cinéma Disney, une fête sur le thème tropical ou simplement une collation en semaine. La plupart des friandises surgelées sont remplies de sucre, mais celle-ci s’appuie sur l’ananas d’une touche d’agave pour la douceur, ce qui en fait un dessert que vous pouvez vous sentir bien à propos de servir et de manger. Il est également naturellement sans produits laitiers et végétalien, et, en l’occurrence, la version que vous obtenez à Disney World.

L’entraîneur du bien-être et développeur de recettes Miriam Hahn nous apporte cette recette et dit: « J’adore les desserts rapides qui n’impliquent pas la cuisine, et je suis en particulier les amour qui impliquent des fruits. Un mélangeur ou un robot culinaire vous donnera cet effet de service doux sans vous obliger à quitter la maison, et tout le monde en profitera sera impressionné. » Continuez à lire pour apprendre à recréer ce régal Disney classique.

Pour faire cette recette, ramassez du jus d’ananas et d’ananas congelés – le fondement de cette recette. Ensuite, prenez du sirop d’agave, de la crème de noix de coco en conserve et du jus de citron vert. Pour vous pencher sur la saveur subtile de la noix de coco, prenez de la noix de coco râpée pour une garniture en option.

Retirez l’ananas du congélateur et laissez-le décongeler pendant 5 minutes afin qu’il se mélange plus facilement.

Ajouter l’ananas à un mélangeur à grande vitesse.

Ajouter le jus d’ananas, l’agave, la crème de noix de coco et le jus de citron vert.

Mélanger pendant quelques minutes, en utilisant le sabot de mélangeur si nécessaire pour faire bouger le mélange.

Transférer le mélange dans un bol en verre ou en métal et congeler pendant environ 40 minutes.

Ramassez le fouet de dole dans des bols de service ou ajoutez le mélange à une poche à tuyauterie et tuyez-le dans des tasses de service, garnies de noix de coco râpée si vous le souhaitez.

Si vous souhaitez remplacer certains des ingrédients en fonction de ce que vous avez à portée de main, vous avez plusieurs options. Pour commencer, vous pouvez utiliser l’ananas frais au lieu de congelé, avec seulement quelques étapes supplémentaires. Après avoir retiré la peau, coupez-la en morceaux de 1 pouce. Si vous achetez un ananas pré-coupe, assurez-vous que les pièces sont à environ un pouce. Étalez les morceaux sur un moule en feuille de parchemin qui tiendra dans votre congélateur. Couvrez la casserole librement et congelez-la pendant 4 heures ou pendant la nuit. Mélangez ensuite comme indiqué dans la recette.

Si vous préférez utiliser un édulcorant différent, vous pouvez échanger dans la même quantité de sirop d’érable ou de miel. Vous pouvez également utiliser du sucre de coco ou de la cassonade. Pour garder les choses plus naturelles, adoucissez quatre dates medjool et mélangez-les avec un peu d’eau pour créer une pâte de date dans laquelle vous pouvez mélanger. Pour l’élément crémeux, il y a quelques choses que vous pouvez changer. Si vous avez du lait de coco en conserve au lieu de la crème de noix de coco, ouvrez la boîte sans le trembler et la crème sera collectée en haut, prête à se débrouiller en crème. Vous pouvez également utiliser un yogourt grec épais ou 1 cuillère à soupe d’huile de coco.

Pour plus de saveur, essayez d’ajouter un autre fruit congelé au mélange. Un rapport demi-et demi avec mangue surgelée fonctionne exceptionnellement bien et fournit un délicieux mélange sucré et tangé. Essayez le même rapport avec des fraises ou des framboises congelées pour un fouet coloré et doux.

Le mélange de fouet Dole peut facilement être transformé en d’autres types de friandises congelées. Pour faire un popsicle classique, après avoir mélangé le mélange, versez-le dans un moule à popsicle. Insérez des bâtons de popsicle et placez le moule dans le congélateur pendant au moins 4 heures ou pendant la nuit. Si vous souhaitez améliorer l’apparence et la saveur, remplissez la moitié du moule avec le mélange d’ananas, puis ajoutez une couche de votre purée de baies préférée. Pour faire la purée, ajoutez 1-2 tasses de baies congelées à un mélangeur avec ¼ tasse d’eau ou de jus, et un édulcorant si vous le souhaitez.

Un bar Whip Dole Frozen est une autre option amusante. Étalez le mélange de fouet Dole dans un plat de cuisson carré doublé de parchemin et garnir de noix de coco râpée. Couvrir et placer au congélateur pendant 2-3 heures, puis trancher dans les barres et servir avec une cuillère. Pour les petites piqûres de dessert, remplissez un plateau de glace avec le mélange d’ananas et laissez ordinaire ou ajoutez des pépites de chocolat. Une fois gelé, vous pouvez sortir un cube de fouet dole pour une mini-gâterie ou l’ajouter au mélangeur lors de la fabrication d’un smoothie pour une acidité crémeuse supplémentaire.