L’un des meilleurs mélangeurs pour la bière est généralement une autre bière. Cette règle de base est certainement vraie pour le noir et le bronzage, une combinaison de bières sombres et claires dans un seul verre. Le résultat semble fascinant: la bière noire monte au sommet tandis que son homologue léger reste en bas, créant une boisson bicolore qui ressemble vaguement à une peinture Rothko. Les coupables habituels dans un noir et un bronzage sont une stout de Guinness sombre puis une bière légère forte comme la bière pâle basse. Cependant, si vous voulez une bière de couleur plus claire qui descend plus facilement qu’une bière forte, vous pouvez essayer de faire une alternative « noire et bleue ».
Un noir et un bleu ne sont pas particulièrement différents: cette version utilise à la place Blue Moon pour la bière de couleur claire. Blue Moon est un filet de style belge (qui signifie « bière blanche ») qui est assez facile à trouver dans les épiceries aux États-Unis. La boisson la plus populaire de Blue Moon – son blanc belge – est aussi une bière, mais elle est brassée de pelures orange et il manque certaines des saveurs les plus amères et houblonnées que d’autres bières pâles contiennent parfois. Si vous espérez un simple cocktail de bière, vous pouvez rapidement fabriquer avec des ingrédients faciles du dépanneur dans la rue, une Guinness / Blue Moon Black and Blue devrait être simple.
Mélanger Guinness et Blue Moon Beers
Pour verser le cocktail noir et bronzé parfait – ou cocktail noir et bleu – il y a une stratégie pour éviter de mélanger trop les deux bières. L’idée est de verser la lune bleue d’abord jusqu’à ce que le verre soit à moitié plein, puis de placer une cuillère à l’envers sur le verre et de verser la Guinness (ou n’importe quel gros ou porteur, qui sont à peu près les mêmes). Cela aidera la boisson à mieux se séparer. La raison de cela se résume à la densité: Guinness a un alcool assez faible en volume de 4,2%, tandis que la lune bleue est légèrement plus lourde à 5,4%. En conséquence, la bière noire peut flotter dessus.
Naturellement, la boisson ne sera pas réellement colorée, mais elle aura un coup de pied d’agrumes. Si vous n’êtes pas un grand fan de bière artisanale, il devrait être très facile à boire. Le nom du cocktail de bière peut changer fréquemment de toute façon. Cela s’appelle un « demi et demi » en Irlande, en grande partie parce que « Black and Tans » était un terme pour les forces militaires britanniques qui se sont violemment affrontées avec le peuple irlandais pendant la guerre des années 1920 pour l’indépendance irlandaise. Le nom du noir et du bleu, rappelant l’idiome pour avoir été mal meurtri, a sans doute également des connotations violentes et peut être renommée comme nécessaire pour correspondre à cette boisson assez inoffensive.
