Duff Goldman, The Pastry Chef, auteur de livres de cuisine et co-animateur de « Food Network’s Kids Baking Championship », a des prises étonnamment sans prétention en ce qui concerne le dessert. Il aime le mélange à gâteau jaune Betty Crocker en boîte, les biscuits à la poubelle d’avoine et même les cerises Jell-O. Il n’est donc pas surprenant que son dessert préféré soit si simple que vous pouvez presque certainement le trouver dans une épicerie près de chez vous. Pour aider à promouvoir son partenariat avec le non-but à but non lucratif, Goldman a révélé bien manger que son dessert préféré de tous les temps est la crème glacée. « Froid, lisse, crémeux et sucré – il ne va tout simplement pas mieux que la crème glacée », dit-il.
Comme le note Goldman, il y a un assortiment pratiquement sans fin de saveurs de crème glacée à la disposition du public consommant des produits laitiers, sans parler du nombre de fixations et de mélanges que vous pourriez choisir d’inclure. Alors, quelle saveur préfère-t-il à toutes les autres? Tout d’abord, il opte pour des glaces avec une base de chocolat, une saveur avec de nombreuses excellentes options achetées en magasin à savourer. Deuxièmement, il a besoin d’un petit autre chose dans sa crème glacée, parlant texturalement. « J’adore Rocky Road », dit-il bien à manger. « J’aime les trucs dans ma glace, si Rocky Road ou Ben et Jerry. »
La crème glacée Rocky Road comprend généralement des amandes hachées et rôties et des mini guimauves, mais Goldman ne s’arrête pas là. « J’aime aussi le crunch, et j’aime les cônes avec ma glace même si ce n’est pas dans un cône », dit-il. « Si je l’obtiens dans un bol, je mets un cône sur le dessus pour que je puisse le casser. » L’approche chargée de Goldman sonne assez bien pour essayer.
Le meilleur Ben & Jerry’s à acheter pour reproduire le dessert préféré de Duff Goldman
Il n’est pas surprenant que le pâtissier et l’hôte de Food Network, Duff Goldman, aiment Ben & Jerry’s. La marque est célèbre non seulement pour leur gamme de saveurs de crème glacée, mais pour leur refus de vendre une vieille pinte ordinaire sans ingrédients supplémentaires mélangés. Les garnitures et la texture sont les prénoms de la marque. Dans cette veine, Ben & Jerry’s ne produit pas non plus une saveur traditionnelle de la route rocheuse. La nourriture Phish de la marque se rapproche la plus, avec des glaces au chocolat, des tourbillons de guimauve et des morceaux moelleux de poisson de fudge. Mais il y a une autre saveur que nous parions que Goldman peut prendre en retard: Americone Dream. Bien qu’il ne soit pas à base de chocolat, il est criblé de morceaux de cône de gaufre couverts de fudge. De plus, la marque offre désormais cette saveur avec une base sans produits laitiers!
Pour une version maison de l’as de la crème glacée préférée du Cake, essayez de casser ou de saupoudrer des morceaux de corde de gaufre sur votre prochaine boule de glace. Ou, pour une sensation radicale, salée et croquante, garnissez votre glace avec des croustilles écrasées. Peu importe comment vous choisissez d’ajouter de la texture, votre prochaine bouchée de crème glacée sera loin d’être ennuyeuse.
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