Comment la dinde prévoit d’aider les États-Unis à la hausse des prix des œufs

Avec la pénurie d’œufs en cours aux États-Unis à la suite d’une épidémie d’épidémie du virus H5N1 (grippe oiseaux), la Turquie a annoncé qu’elle envoyait environ 15 000 tonnes d’œufs aux États-Unis, selon des reportages. Le projet collaboratif implique que Turkey’s Egg Producers Central Union (EPCU), les producteurs d’oeufs unis aux États-Unis et les entreprises et les fermes dans les deux pays. Les pénuries sont le résultat de l’abattage de millions de poules pondeuses par les agriculteurs pour tenter d’arrêter la propagation du virus H5. Le résultat pour les consommateurs a été des augmentations de prix spectaculaires sur les œufs dans les épiceries et les restaurants à travers le pays.

Selon Reuters, qui a annoncé la nouvelle, les entreprises américaines et les coopératives ont tendu à l’échelle internationale pour conclure des accords d’importation avec des marchés moins affectés par la propagation du virus. Après les négociations, la Turquie et les États-Unis ont conclu l’accord, qui est estimé à environ 26 millions de dollars, par le président de l’EPCU, Ibrahim Afyon. Les expéditions – qui totalisent environ 700 conteneurs ou environ 18 000 œufs – commencera fin février et se poursuivront jusqu’en juillet 2025, selon un accord préliminaire.

Alors que la grippe aviaire est depuis longtemps une préoccupation pour les producteurs d’œufs, l’épidémie actuelle de grippe aviaire hautement pathogène (HPAI) a des racines dans une épidémie identifiées pour la première fois en 2022. Il n’y a pas de remède et la tension de la grippe est mortelle pour les oiseaux. La réponse acceptée est d’abattre les animaux infectés et potentiellement affectés. De décembre 2024 à la fin de janvier 2025, plus de 20 millions de poules pondérées d’œufs sont mortes en raison de la grippe (via l’USDA). Au total, environ 162 millions de poulets, dindes et autres volailles sont morts. Cette souche s’est également propagée aux bovins laitiers, la première fois qu’il a été détecté chez les vaches, selon le CDC. À ce jour, un humain est décédé de la grippe oiseau. Contrairement aux épidémies précédentes, la grippe aviaire a un impact sur les producteurs à tous les niveaux, y compris les fermes sans cage et industrielles, selon le rapport de vue d’ensemble des marchés des œufs de l’USDA.

Quiconque a acheté des œufs au cours des derniers mois est trop familier avec les résultats: pointer des prix dans les épiceries et les restaurants. Les prix des œufs ont augmenté de 65% en 2024 selon le US Bureau of Labor Statistics, et ont bondi de 15% en janvier 2025 seulement. Plus tôt ce mois-ci, Trader Joe’s a annoncé une limite d’achat d’un carton d’œufs par personne et par jour. Pendant ce temps, Waffle House a annoncé qu’il ajoutait un supplément de 50 cents à ses plats d’oeufs. Une solution à court terme pour les consommateurs consiste à utiliser des substituts d’œufs, comme la compote de pommes ou l’aquafaba dans la cuisson ou la cuisson.

L’objectif de l’accord d’exportation d’oeufs temporaire avec la Turquie est de réduire les prix des détaillants et des consommateurs aux États-Unis. Chad Gregory, le PDG de United Egg Producers, a déclaré à Reuters que l’organisation espérait que l’accord soulagerait une partie de la pression sur les fournitures des agriculteurs américains. Le soulagement pourrait également aider pendant que les agriculteurs reconstruisent leurs troupeaux face à l’épidémie en cours.

La dinde est parmi les 10 meilleurs exportateurs d’œufs au monde, a déclaré Ibrahim Afyon à Reuters. La nouvelle des exportations d’œufs survient au milieu d’un barrage d’autres nouvelles sur les tarifs commerciaux américains et des licenciements à l’USDA. Le président Trump a imposé des tarifs rigoureux à la production de fer et d’acier de la Turquie au cours de son premier mandat, et une guerre commerciale qui a suivi a entraîné une baisse de 49% des exportations américaines de plusieurs produits vers le pays (via Brookings). La Turquie est des tarifs d’espoir que ce terme sera abaissé, et il est possible que le commerce des œufs soit une démonstration de bonne volonté. Pendant ce temps, au milieu des licenciements d’agence fédérale en cours, l’USDA a annoncé qu’elle avait accidentellement licencié plusieurs employés qui soutiennent la réponse du gouvernement à la grippe oiseaux. L’agence tenterait d’inverser les licenciements.

Les envois d’œufs auront lieu par le biais des agriculteurs membres de l’EPCU en attendant les autorisations officielles, a déclaré Afyon à Reuters. Deux agences anonymes coordonneront l’effort.