C’est pourquoi l’art latte de votre café local n’a pas autant d’importance

Un bon latte peut faire toute votre journée, et lorsqu’il y a un beau design soigneusement disposé dans la mousse, il semble un peu mieux. Certains endroits (comme une certaine station-service qui s’efforcent de qualité et de commodité) sont connus pour leur magnifique talent d’art, tandis que d’autres se concentrent simplement sur le café de qualité. Mais cet art latte accrocheur est-il vraiment important? Il s’avère que, selon Matt Woodburn-Simmond, ce n’est pas le cas. L’ex-Barista et fondateur de Home Coffee Expert ont parlé à La Truballe Infos Et a partagé un aperçu exclusif et précieux sur les raisons pour lesquelles cet art au latte n’a pas vraiment d’impact sur votre tasse de Joe et pourquoi cela n’a pas vraiment d’importance en ce qui concerne votre café.

« L’art au latte et les différentes formes de café brassage sont des compétences différentes », a expliqué Woodburn-Simmond, qui est un ancien barista et prétend avoir été bon à Latte Art. En d’autres termes, un barista se concentre probablement sur le brassage et le versement d’un café incroyable, ou ils se concentrent sur l’esthétique et perfectionnent leurs compétences en tant qu’artiste, mais les deux ne s’excluent pas mutuellement. « Je connais des gens qui sont incroyables à Latte Art et qui ne pouvaient pas faire une bonne coulée pour leur sauver la vie », a-t-il déclaré. En fait, un barista peut être bon dans les deux, mais choisissez plutôt de se concentrer sur une compétence par rapport à l’autre afin qu’ils puissent fournir à tous leurs clients une tasse de café qui a bon goût sans attendre pendant la ruée du matin. Comme le dit Woodburn-Simmond, « Ne jugez jamais un latte par son art. »

Une bonne tasse de café se résume à plusieurs facteurs, comme la qualité des grains, la fraîcheur de la mouture, la qualité de l’eau, la propreté de l’équipement et la façon dont il est brassé. Si vous aimez embellir votre café pour plus de saveur et de texture, il y a beaucoup de superbes garnitures que vous pouvez ajouter pour la faire de l’ordinaire à extraordinaire. Vous pouvez le garnir d’ingrédients comme des copeaux de noix de coco ou de la cannelle, et vous pouvez même lui donner une délicieuse touche saisonnière avec une pincée d’épices à tarte à la citrouille. Ces garnitures n’ajoutent pas seulement une touche de beauté. Ils vous donnent une mise à niveau savoureuse que vous n’obtiendrez pas de Latte Art, qui est essentiellement juste du microfoam créé à partir de lait fumante. Mais les grandes garnitures ou le grand art ne rendent pas un mauvais latte bon, c’est pourquoi les fondamentaux comptent beaucoup plus lorsque vous envisagez le bien-fondé d’une boisson.

Bien sûr, cela nous fait toujours sourire quand il y a une belle rose ou un visage mignon qui nous regardait lorsque nous prenons cette première gorgée. Vous pouvez facilement pratiquer et améliorer vos propres compétences en latte artistiques, mais il est important de réaliser que l’art est l’art et le café est le café. Ils se mélangent magnifiquement, mais ce sont également toutes les compétences indépendantes. La maîtrise de l’un ne fera pas un barista comme magiquement bon à l’autre. En d’autres termes, comme le dit Matt Woodburn-Simmond, « Je ne pense pas que la qualité de l’art de Latte vous en dit autre chose que la qualité de l’art du latte. »