Si vous avez déjà acheté un pot de cornichons Grillo et avez pensé qu’il avait un goût différent du dernier que vous avez acheté, vous ne l’imaginez certainement pas. En fait, une discussion sur Reddit vous soutiendrait. Le consensus global peut être résumé par le commentateur qui a écrit : « Je pense qu’ils ont juste des problèmes de cohérence. » Un autre commentateur a accepté, en disant : « … mon dernier pot était un peu éteint. L’actuel ? Super ! » Bien que ces commentaires n’expliquent pas ce qui se passe, ils suggèrent qu’il ne s’agit pas d’une expérience isolée.
Le problème est que Grillo n’a pas discuté publiquement de cela ni de la raison pour laquelle cela se produit, il est donc difficile de cerner une raison définitive. Nous pouvons cependant en déduire que, puisque Grillo’s s’appuie sur des ingrédients frais plutôt que sur des ingrédients fortement transformés, il faut s’attendre à une légère variation. L’entreprise utilise ce qu’elle décrit comme un processus de « décapage frais », dans lequel les cornichons sont fabriqués, expédiés et vendus à froid et ne contiennent pas de conservateurs chimiques ajoutés. De plus, ce sont des concombres en fin de compte, et les concombres varient naturellement en taille, en texture et en teneur en eau. D’autres ingrédients naturels comme l’ail et l’aneth peuvent également différer d’une récolte à l’autre. Mettez tout cela ensemble et tous ces petits changements pourraient être juste suffisants pour qu’un mangeur régulier de cornichons les remarque. Même avec ces surprises occasionnelles, Grillo’s a toujours été classé par nous comme l’un des meilleurs cornichons achetés en magasin que vous puissiez acheter.
Les clients ne remarquent pas les mêmes différences
L’une des parties les plus intéressantes de cette discussion est que les gens ne décrivent pas tous le même problème : certains disent qu’un pot est beaucoup plus vinaigré que le précédent, tandis que d’autres pensent que la saveur de l’ail change ou que les cornichons perdent une partie de leur croquant caractéristique. Sur Reddit, un commentateur a déclaré que son dernier pot contenait « trop de vinaigre », tandis qu’un autre a insisté sur le fait que son dernier achat était « beaucoup moins vinaigré et plus salé ». Ainsi, même les amateurs de cornichons ne peuvent pas s’entendre sur ce qui change, ce qui rend plus difficile d’attribuer les différences à une seule cause.
Ironiquement, cela pourrait bien être notre plus grand indice sur ce qui se passe. Si Grillo’s avait apporté un seul changement évident à la recette, les acheteurs se plaindraient tous de la même chose. Au lieu de cela, leurs plaintes portent sur un produit qui semble varier légèrement d’une baignoire à l’autre, ce qui semble être le résultat d’un simple processus de production plus naturel.
Quelle que soit la raison exacte, cela n’a pas fait grand-chose pour entamer la popularité croissante de la marque. Le rayon des cornichons est soudainement devenu la star de l’épicerie, et Grillo’s y reste l’un des achats les plus populaires. Les légères incohérences ne sont peut-être que le prix que nous payons pour des cornichons plus frais et de style « fait maison », sans avoir à faire des cornichons nous-mêmes à la maison. Et dans l’ensemble, les amateurs de cornichons semblent heureux d’accepter un peu d’imprévisibilité en échange de cette saveur fraîche et croquante qui rend Grillo’s si populaire en premier lieu.
