La marque de thé sucré du Sud que nous avons classée comme la meilleure lors de notre test de goût

Le thé sucré de style sudiste peut être simple (tout ce dont vous avez besoin est du thé, de l’eau et du sucre). Cependant, cela ne signifie pas que toutes les variétés sont égales, comme La Truballe Infos l’a constaté lorsque nous avons classé sept marques de thé sucré populaires dans les épiceries. Le meilleur? Le célèbre thé sucré de Milo.

Pour rendre les comparaisons plus équitables, notre auteur n’a goûté que les variétés régulières de chaque marque concurrente, et non, par exemple, les versions aromatisées au citron, ou les options extra-sucrées ou à faible teneur en sucre. Ils ont été dégustés froids, directement sortis du réfrigérateur, sans ajouts comme de la glace ou du citron qui pourraient diluer les choses. Ensuite, pour le goût, elle a pris en compte l’intensité et la qualité du thé, le niveau de douceur, et a évalué s’il y avait un bon équilibre entre les deux.

Ce qui distinguait Milo’s, c’était l’intensité de la saveur de son thé, comme si l’entreprise y ajoutait quelques sachets de thé supplémentaires au-delà de ce qu’une recette standard suggérerait et les laissait infuser un peu plus longtemps. Cela donne au thé des tanins redoutables, mais cela peut aussi ajouter de l’amertume. Pas de soucis, car Milo’s équilibre cela avec une solide touche de sucre (donc, ceux qui n’aiment pas leur thé sucré doivent être prévenus). Il y a un inconvénient à Milo, et c’est le prix : c’était le plus cher du classement, à un peu moins de 4 $ le gallon. Kroger, par exemple, en deuxième place, coûtait près d’un dollar moins cher, mais étant donné qu’il s’agit d’un gallon entier de thé, la différence n’est sans doute pas si extrême.

Il semble que le classement de La Truballe Infos ne soit pas le seul à avoir une vision positive de celui de Milo : d’autres classements ont tendance à le placer en tête pour être le plus proche d’un vrai thé glacé du Sud classique et maison. Le fait que le thé transparaît, ainsi que ses tanins, est généralement cité comme une des principales raisons de ce phénomène. Si vous deviez demander aux gens de Milo’s, ils souligneraient probablement la simplicité du thé : il est fièrement annoncé comme ne contenant que trois ingrédients : de l’eau filtrée, du sucre de canne et du thé. Certains avis de consommateurs ont tendance à s’accorder sur le fait que la simplicité est la raison pour laquelle Milo’s arrive en tête, avec un goût fait maison. Peut-être plus particulièrement, une enquête menée auprès de milliers d’habitants de l’Alabama a également révélé que Milo’s est un « favori culte » et l’a placé en tête. Étant donné que le thé sucré est la boisson officielle non officielle du Sud, il s’agit probablement d’un groupe de personnes fiable pour poser des questions à ce sujet.

Pourtant, il ne serait pas juste de dire qu’il y a un consensus unanime sur le fait que Milo est le meilleur. Il reçoit parfois des critiques pour être trop sucré. Il existe cependant une solution : Milo’s propose également une option non sucrée, que vous pouvez sucrer vous-même ou mélanger avec la version sucrée pour trouver le bon équilibre.

Et quel thé sucré faut-il éviter ? Étonnamment, la célèbre marque de thé Lipton est arrivée en dernière position de notre classement, mais pas à cause des (fausses) rumeurs selon lesquelles elle contiendrait des vers. Au contraire, il est trop sucré, ce qui n’est pas aidé par l’ajout d’extrait de feuille de Stevia – un substitut de sucre transformé et non nutritif – dans le mélange.