10 idées de petit-déjeuner d’automne, nous avons hâte d’essayer

Alors que l’air devient croustillant et que les jours deviennent plus courts, beaucoup d’entre nous se tournent vers la cuisine pour la chaleur et le confort. Bien que cuisiner quelque chose de savoureux pour n’importe quel repas peut être satisfaisant, faire quelque chose de sain et délicieux pour le petit déjeuner ou le brunch a un certain attrait supplémentaire lorsque vous cherchez des moyens de lancer une journée d’automne rapide.

Bien sûr, vous pourriez vous en tenir aux bases et brouiller certains œufs ou mettre un bagel dans le four grille-pain, mais pourquoi ne pas se ramifier un peu et fouetter quelque chose de plus élaboré? Ici, à La Truballe Infos, pensons que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, nous avons donc réduit certaines de nos idées de petit-déjeuner d’automne préférées à partager avec vous.

D’un Benedict aux œufs au beurre classique aux crêpes moelleuses au citron ricotta, nous avons quelque chose pour faire appel à ceux qui ont des appétits grands et petits. Nous espérons que vous êtes aussi heureux d’essayer ces recettes de petit-déjeuner d’automne que nous.

Si vous voulez préparer un petit déjeuner copieux mais que vous avez besoin de quelque chose de portable, cette recette est pour vous. Beaucoup d’entre nous sont tentés de s’arrêter au Starbucks le plus proche pour prendre une tasse de café et une commande de piqûres d’oeufs pour fouiller dans la voiture. Comme nous le savons tous, cette habitude peut rapidement devenir prohibitive des coûts.

Ce qui est génial dans cette recette, c’est la rapidité avec laquelle il se rassemble et à quel point il est personnalisable. L’ajout de fromage cottage amplifie la teneur en protéines de ces piqûres d’oeufs, et vous pouvez incorporer tous les ingrédients que vous avez sous la main ou avoir envie de les jazz.

Recette: Bites d’oeufs à 3 ingrédients

Parmi les petits déjeuners les plus élégants et gastronomiques, il y a un Benoît classique des œufs. Alors que la plupart des gens attendent de manger ce plat lorsqu’ils dînent dans un restaurant de fantaisie, c’est une recette qui peut être faite à la maison avec un peu de pratique et les œufs frais de la plus haute qualité.

Le composant le plus difficile à exécuter dans cette recette est peut-être la sauce hollandaise, qui nécessite un peu de patience et beaucoup de graisse de coude pour se préparer. Si vous êtes intimidé par la perspective de faire cela à l’aide d’une double chaudière, essayez cette méthode de mélangeur sans facteur pour fabriquer une sauce hollandaise infaillible.

Recette: Œufs de beurre classiques bénédints

Ces crêpes délicieuses exploitent les superpuissances des blancs d’œufs fouettés et du babeurre pour produire les crêpes les plus aériennes et les plus délicates que vous ayez jamais goûtées. Le fromage Ricotta prête une saveur distinctive qui se marie magnifiquement avec les baies macérées.

Lors de la fabrication de ces crêpes, assurez-vous d’utiliser des variétés de milk entier plutôt que des variétés réduites en matières grasses ou sans gras. Ceux-ci ont tendance à être trop aqueux et alourdiront la pâte à crêpes, l’empêchant de développer cette texture oreilleuse. Vous pouvez également substituer le fromage cottage pour obtenir des résultats similaires, mais assurez-vous de le drainer pour éliminer tout excès de liquide.

Recette: Crêpes moelleuses au citron ricotta

Bien que les crêpes achetées en magasin d’une boîte semble certainement pratique, le goût de la pâte fait maison ne peut tout simplement pas être battu. Ces crêpes au babeurre se réunissent non seulement rapidement, mais ils ont également une texture et une saveur tendre, délicieuses et rustiques qui sont à l’infini.

Vous pouvez certainement faire ces crêpes telles quelles et les garnir de beurre et de sirop d’érable pur, mais vous voudrez peut-être les mettre à niveau avec des compléments. Les grands prétendants comprennent les bleuets frais, les bananes en purée, les pépites de chocolat ou les bits de bacon. Et n’ayez pas peur d’expérimenter différentes garnitures. Le sirop de chocolat, la sauce au caramel et même la crème glacée ne seront pas sûrs de monter votre jeu de petit-déjeuner.

Recette: Pankes de babeurre de base

Ce que nous aimons le plus dans cette recette, c’est que vous pouvez le définir et l’oublier et prendre un délicieux petit-déjeuner chaud prêt lorsque vous vous réveillez le matin. Cette recette repose sur de l’avoine taillée en acier, plutôt que de l’avoine roulée traditionnelle. L’avoine taillée en acier a tendance à avoir une texture plus al dente et une saveur robuste et intense qui se marie bien avec des ingrédients audacieux.

Si vous recherchez une alternative aux pommes, échangez-les avec des patates douces en cubes, des poires asiatiques ou du coing. Nous recommandons également de remplacer la garniture des pacanes avec du bacon émietté par une touche sucrée et salée.

Recette: Plein-Cinnamon Sweet Arey Tmeal en acier

Nous savons ce que vous pensez. Pourquoi faire des pop-tarts de Scratch alors que vous pouvez les acheter au magasin et les préparer en quelques minutes? Parce que ces pâtisseries sont simples à préparer et ont une saveur et une texture infiniment plus agréables.

Bien que vous puissiez acheter une pâte à tarte préparée à l’épicerie, la version maison est beaucoup plus fous et plus tendre. Et, bien que la recette demande des bleuets pour faire la garniture, vous pouvez toujours opter pour un type de fruit différent pour faire ces pâtisseries. Les abricots, les prunes ou les cerises à pite seraient toutes d’excellentes alternatives.

Recette: Gâteau au fromage aux bleuets maison

Cette recette pourrait être servie qu’elle soit pour un petit-déjeuner léger ou comme l’aboutissement d’un menu de brunch plus élaboré. Il présente les saveurs complexes du thé chai, qui tire son goût distinctif d’un assortiment d’épices chaudes, comme la cannelle, la cardamome, etc. Les graines de chia prêtent à la fois des protéines et une texture au pudding, l’aidant à s’épaissir lorsqu’elle s’installe au réfrigérateur.

Bien que la recette telle qu’elle soit conçue soit faite avec du lait d’amande, vous pouvez facilement échanger dans du lait entier ou du lait de coco pour une texture encore plus luxueuse. Des garnitures supplémentaires peuvent inclure des fruits secs ou de la noix de coco grillée et râpée.

Recette: Amond Chai Chia Pudding

Lorsque vous pensez à des grains, un petit-déjeuner de crevettes et de grains traditionnels à bas niveau vient immédiatement à l’esprit. Bien que cette recette de gâteaux au grain truffés au fromage soit généralement servie d’apéritif, il peut facilement être réutilisé comme base pour un tour gastronomique sur une crevette et des grains classiques.

Préparez simplement la recette comme indiqué et gardez les gâteaux avec des crevettes qui ont été bracées dans une sauce à base de sofrito ou de tomate à base de créole ou de cajun. Garnir d’oignons verts hachés et de bacon émietté pour un petit-déjeuner ou un plat de brunch qui est sûr d’obtenir vos amis et votre famille.

Recette: Gâteaux au grain francs

L’avoine de nuit est rapide et facile à préparer, et ils vous garantissent un petit déjeuner copieux et sain même si vous êtes pressé pour le temps le matin. L’ingrédient étoilé de cette recette particulière est la poudre de matcha. Le matcha est une poudre de thé vert qui a une teinte vibrante et verdoyante et une saveur savoureuse qui se marie magnifiquement avec de l’avoine de noisette.

Bien que cette recette soit généralement garnie d’amandes d’érable et de bleuets frais, n’hésitez pas à les changer. La clé est de sélectionner des ingrédients qui peuvent ajouter de la texture et de la douceur pour tempérer l’amertume potentielle de la poudre de matcha.

Recette: Matcha Amond Over Dight Avoine