Transformez le chou fade en quelque chose de magique avec cette méthode de cuisson virale

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Pour certains d’entre nous, le chou est juste pour la salade ou la salade de chou, mais le chou cuit peut être incroyable si vous savez comment le faire correctement. Il existe différents types de choux et différentes manières de les cuisiner pour tirer le meilleur parti de leurs attributs spécifiques. Prenez par exemple cette méthode de cuisson qui donne vie au chou ennuyeux : le braisage. Utilisant le chou le plus simple que vous puissiez trouver – le chou vert standard (c’est probablement ce que vous imaginez lorsque vous pensez à une tête de chou), cette préparation virale n’est pas loin du braisage.

Pour cette création de bouillie de chou, vous allez utiliser bon nombre des mêmes éléments que ceux que l’on trouve dans une bouillie de fruits de mer qui est garantie de gagner à chaque fois, et vous pouvez y aller aussi simple ou extravagant que vous le souhaitez. Il en ressortira tendre comme un steak et plein de délicieux jus qui pourront devenir la pièce maîtresse de votre prochain repas. Et heureusement, c’est très facile à préparer. Pour la méthode la plus basique, tout ce dont vous avez besoin est un chou entier, des épices cajuns ou pour faire bouillir des fruits de mer, du beurre et du papier d’aluminium.

Commencez avec un chou vert entier et évidez le fond, là où pousse la tige. Le chou sera finalement enveloppé dans du papier d’aluminium, vous devrez donc le frotter ou le badigeonner d’huile d’olive autour, afin qu’il ne colle pas au papier d’aluminium. Ensuite, remplissez le trou que vous avez fait avec des cubes de beurre. Il fondra pendant la cuisson du chou au four. Pour les assaisonnements, le classique Old Bay est un choix évident pour obtenir la saveur de fruits de mer bouillis, mais vous pouvez saupoudrer de poudre d’ail ou d’oignon, ou des herbes et épices séchées savoureuses autour de la tête de chou ou farcir des gousses d’ail au centre. Plus vous enduisez le chou d’assaisonnements, plus vous obtiendrez de saveur. Pour une saveur super audacieuse et un peu d’épices, ajoutez une bonne pincée de paprika ordinaire ou fumé. Saupoudrez du bouillon de poulet ou versez un peu de bouillon de poulet ou de bœuf au centre du chou pour un coup de pouce supplémentaire.

Enveloppez le chou entier dans du papier d’aluminium et faites-le cuire à environ 375 degrés Fahrenheit pendant environ deux heures jusqu’à ce que le chou soit suffisamment tendre pour être coupé. Ce plat est délicieux servi avec des crevettes grillées ou de l’andouille pour une expérience complète de cuisson des fruits de mer. Vous pouvez même ajouter vos ingrédients au centre du chou pendant la cuisson pour rehausser la saveur. Et une fois que vous l’aurez essayé, vous ne verrez plus jamais le chou de la même façon.