Recette de Morir Soñando à 3 ingrédients

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Avec seulement trois ingrédients et un mélangeur, vous pouvez préparer la boisson sucrée aux agrumes de vos rêves. Le Morir soñando est crémeux, froid, citronné et tout simplement parfait pour une gâterie de midi ou une collation légère l’après-midi. Originaire de la République dominicaine, le morir soñando (qui signifie « mourir en rêvant » en espagnol) est une boisson classique non alcoolisée que l’on trouve au coin des rues, sur les plages et dans les cafés. Alors que la formule typique du morir soñando nécessite d’ajouter à la fois du lait concentré et du sucre ainsi que du jus d’orange frais, la créatrice de recettes Miriam Hahn a un peu changé les choses dans sa recette de morir soñando à trois ingrédients pour rendre la friandise crémeuse infusée aux agrumes plus facile que jamais à préparer à la maison.

« J’aime la simplicité de cette recette à trois ingrédients », partage Hahn. « En utilisant du lait concentré sucré, il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre, et la saveur intense que procurent les gousses de vanille apporte une riche profondeur de saveur à la boisson. » Le Morir soñando est une boisson incroyablement rafraîchissante avec un profil de saveur sucré et crémeux qui améliorera certainement votre façon de déguster le JO.

Pour réaliser cette recette, ramassez quelques oranges fraîches. Vous devrez choisir des oranges à leur apogée de fraîcheur, afin qu’elles fournissent une bonne quantité de jus. Récupérez ensuite le lait concentré sucré et les gousses de vanille. Si vous souhaitez remplacer les gousses par de l’extrait de vanille, vous perdrez une partie de cette saveur intense, mais cela fonctionnera très bien (utilisez plutôt 2 cuillères à café d’extrait).

Faites une entaille dans le sens de la longueur dans les gousses de vanille et grattez les graines. (Jetez les dosettes ou utilisez-les d’une autre manière.)

Mettez les graines de vanille dans un mixeur avec le zeste d’orange et le lait concentré sucré.

Mélangez à feu doux pendant 20 à 30 secondes, jusqu’à ce que la vanille soit uniformément répartie et que le mélange soit parfumé.

Versez le lait vanillé dans un pot avec couvercle et laissez refroidir environ 10 minutes.

Pressez les oranges pour obtenir environ 1 ½ tasse de jus frais.

Versez le jus dans un bocal et réservez au frais 10 minutes.

Au moment de servir, répartissez le lait vanillé dans deux verres.

Versez lentement le jus d’orange dans le lait vanillé en fouettant constamment jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Garnir chaque verre de morir soñando de glace pilée et servir immédiatement.

Puisque nous n’utilisons que les graines qui se trouvent à l’intérieur de la gousse de vanille pour cette recette, cette enveloppe extérieure peut être utilisée d’autres manières. Une façon courante d’utiliser les gousses pour fabriquer du sucre vanillé. Mettez simplement les gousses dans un pot de sucre et fermez-le. Après environ une semaine, le sucre aura absorbé la saveur et pourra ensuite être utilisé dans la cuisson de biscuits, de gâteaux ou de muffins. Pour une délicieuse gâterie, essayez-le dans ces muffins à l’avoine et à la rhubarbe et à la cardamome.

Pour parfumer un café au lait ou un lait à utiliser dans un smoothie, mettez les dosettes dans un récipient rempli de lait et laissez infuser toute la nuit. C’est une façon naturelle d’ajouter de l’arôme vanille au lait, qu’il s’agisse de lait de vache ou de lait végétal.

Une autre façon d’utiliser les gousses est de les ajouter à 1 tasse de sucre et 1 tasse d’eau et de laisser mijoter sur le feu pour obtenir un sirop simple. Utilisez le sirop sur des crêpes, des gaufres, des flocons d’avoine ou de la glace.

Bien que cette boisson soit délicieuse telle quelle, de nombreux ingrédients peuvent être ajoutés pour rehausser la saveur ou répondre à des restrictions alimentaires. Si vous évitez les produits laitiers, vous pouvez utiliser du lait de coco ou de la crème de coco. Utilisez la version en conserve du lait de coco pour une onctuosité optimale. Ou essayez un autre lait sans produits laitiers comme l’avoine, l’amande, la noix de cajou ou le soja. Vous pouvez acheter des versions sucrées des laits végétaux ou ajouter un édulcorant. Les édulcorants courants à ajouter sont le sirop d’érable, le sirop de dattes ou l’agave. Pour une douceur naturelle, ajoutez cinq dattes dénoyautées dans un mélangeur à grande vitesse avec le lait et les graines de gousse de vanille pour une délicieuse douceur caramel.

Les épices peuvent facilement ajouter de la profondeur à la saveur et peuvent être ajoutées lorsque vous mélangez le lait et les graines de gousse de vanille. Une pincée de cannelle ajoute un peu de chaleur à la boisson, et une pincée de gingembre en poudre ajoutera une touche épicée pour équilibrer la douceur. Pour une ambiance de vacances, essayez d’ajouter une pincée de cardamome et de clous de girofle. L’ajout d’un peu de sel marin contribuera à rehausser toutes les saveurs.