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La prochaine fois que vous serez près d’un In-N-Out Burger et que vous aurez faim et un peu d’aventure, pensez à commander votre nourriture Animal Style. Non, cela ne signifie pas que votre serveur va tout jeter dans un bac pour vous et le déposer par terre à l’extérieur ; au lieu de cela, le personnel de cuisine ajoutera des ingrédients supplémentaires pour donner un coup de pouce à votre commande. Pour un hamburger, ils feront cuire votre galette de bœuf dans de la moutarde pour lui permettre de s’imprégner d’une saveur supplémentaire piquante. De plus, ils ajouteront des cornichons, grilleront vos oignons au lieu de les servir crus et ajouteront de la tartinade supplémentaire de style Mille-Îles, rendant chaque bouchée à la fois plus sucrée et plus savoureuse. Si, comme bien d’autres, vous vous êtes déjà demandé ce qu’il y a dans la sauce d’In-N-Out, elle est essentiellement composée de mayonnaise, de ketchup et de relish aux cornichons.
Vous voulez vos frites façon Animal ? In-N-Out ajoutera du fromage fondu, des oignons grillés et le hamburger susmentionné étalé dessus. Et, selon les utilisateurs de Reddit, vous pouvez commander d’autres articles Animal Style, notamment du fromage grillé. En outre, vous pouvez acheter votre nourriture Animal Style dans n’importe quel magasin In-N-Out en Californie, en Oregon, au Colorado, en Arizona, au Nevada, au Texas, en Idaho, au Tennessee, en Utah et à Washington.
L’une des meilleures parties du menu secret d’In-N-Out (ou du menu pas si secret, comme l’appelle généralement le restaurant bien-aimé), est que la modification Animal Style est née de la demande des clients. La marque est depuis longtemps fière de personnaliser les commandes selon les préférences des clients ; cela fait partie de la culture de l’entreprise. Mais le récit complet est bien plus intéressant.
L’histoire derrière la modification du style animal
Le style animal d’In-N-Out remonte probablement plus loin que vous ne le pensez, puisqu’il a été lancé en 1961 – et la façon dont il a été inventé vous fera rire. La raison derrière ce nom a été révélée par Lynsi Snyder, petite-fille des fondateurs du restaurant populaire. Selon son livre, « The Ins-N-Outs of In-N-Out Burger » (via Business Insider), Snyder a cité des clients sauvages se comportant comme des « animaux » comme source d’inspiration pour le nom de la personnalisation. Les clients bruyants klaxonnaient leurs voitures et faisaient exploser leur musique ; ils étaient également connus pour jeter leurs déchets. Dans des cas plus extrêmes, ils se sont même battus. Ainsi, les employés les surnommaient à juste titre « animaux » (c’était un titre bon enfant, a déclaré Snyder), et cela est resté.
La première demande d’Animal Style est née lorsqu’un des « animaux » a observé un soir un gérant se préparant lui-même un hamburger personnalisé. Il s’enquit, le directeur partagea les détails et le client lui demanda s’il pouvait en essayer un. Il l’a adoré, l’a demandé encore et encore, et c’est devenu le premier exemple d’une commande de menu « secrète » chez In-N-Out, qui allait devenir une tradition de longue date et célébrée au restaurant.
