Pouvez-vous vraiment dire si Pyrex va exploser en fonction du logo?

Rappelez-vous que la rumeur selon laquelle les ustensiles de pâtisserie Pyrex se brisent dans le four, celui s’est avéré vrai au début des années 2000 quand un tas de poursuites ont commencé à apparaître? D’une manière ou d’une autre, la société qui a été enracinée dans l’explosion des poursuites en verre depuis 2005 est toujours une marque très populaire de fournitures de cuisine et de cuisson. L’entreprise a changé la formulation de sa publicité et a payé pas mal d’amendes, mais les plats de cuisson en verre épais de Pyrex et les conteneurs de rangement sont toujours des icônes de cuisine.

Nous aimons utiliser Pyrex, mais cela ne signifie pas que nous n’hésitons pas lorsque nous remplissons un plat de cuisson en verre d’une casserole élégante pour le petit déjeuner maison ou – encore plus discutable – se tournant vers le four pour réchauffer les restes dans un plat en pyrex. Nous sommes suffisamment inquiets pour qu’il y ait une autre rumeur qui fait le tour, celle qui prétend que vous pouvez dire si Pyrex peut exploser en fonction du logo. Certains disent que le plat est plus susceptible de résister à la chaleur si les lettres du logo sont toutes majuscules. Si les lettres du logo Pyrex sont minuscules, la rumeur est que les ustensiles de cuisine sont plus susceptibles d’exploser. La rumeur n’est pas vraie. La probabilité que les produits Pyrex explosent dans le four dépend de la formule de verre et de la façon dont vous l’utilisez. L’ancienne recette du verre fabriqué par Pyrex résiste à un choc thermique mieux que la nouvelle recette de Pyrex introduit sur le marché dans les années 1950, et la société a utilisé les deux logos interchangeables sur les deux types de verre.

Pour comprendre pourquoi certains produits Pyrex explosent dans le four et pourquoi certains ne le font pas, nous devons revenir à l’origine de Pyrex en 1915 et un changement des années 1950 dans la formule de verre du verre borosilicate au verre de soda-lime. Bien que le verre de soda-lime soit plus rentable à produire, il n’est pas aussi résistant aux chocs thermiques que le verre borosilicate très résilient.

Mais, si la société a utilisé à la fois le logo en majuscules et en minuscules sur le verre en verre fabriqué à partir de produits en verre borosilicate et soda-lime, comment faites-vous la différence? Vous pouvez mettre votre pyrex à travers des tests thermiques et quelques tests de composition chimique compliqués, ou vous pouvez rechercher quelques détails qui vous donnent des indices sur la composition de vos logiciels de cuisson. Le verre borosilicate a tendance à être plus clair que le verre de soda-lime, qui dégage une vague teinte bleu-ish. Certains produits en verre borosilicate ont également une gravure ou un autre type de marque dans le verre indiquant qu’il est fabriqué à partir de borosilicate. La recherche de petits indices comme ceux-ci sur la verrerie de votre cuisine vous aide à déchiffrer la composition sans craquer ni brisant le verre.