Les meilleures liqueurs à ajouter à un flotteur de soda au gingembre pour une mise à niveau arrosée

Le gingembre Float, ou Boston Cooler, est un classique de Détroit. Il est probablement juste de dire qu’il a d’abord été fabriqué avec le plus ancien soda des États-Unis, Vernors Ginger Ale, bien que Boylan Ginger Ale, l’une de nos marques de gingembre préférées, capture ce goût du vieux monde. Pourtant, une partie de l’histoire est en question. Certains affirment que le nom de Boston Coller provient de la proximité de la fontaine de soda où Vernors a été initialement composé, sur le boulevard Boston de Detroit, ou il a été nommé d’après le quartier de Détroit à Boston Edison. Mais la Detroit Historical Society semble être certain que le nom est venu du «terme générique utilisé au début du 20e siècle pour toute boisson mélangeant de la glace et du soda».

Un flotteur au gingembre est vraiment plus un shake qu’un flotteur – de la crème glacée à la vanille traditionnellement mélangée à la soude au gingembre pour faire une boisson mélangée mousseuse, plutôt qu’un soda avec des boules de glace flottant sur le dessus. Et, bien que le gingembre ne soit peut-être pas le remède parfait pour un mal d’estomac, il fait certainement une délicieuse gâterie avec de la crème glacée. Mais quand vous apportez de l’alcool dans l’équation, quelle est la meilleure voie à suivre? Nous avons demandé à Bridget Albert, directeur principal des communications externes au Southern Glazer’s et à l’hôte du podcast servi Up, pour nous donner quelques conseils.

Albert offre un certain nombre d’options pour votre palais de saveur. Si vous cherchez plus de douceur, Albert dit: « Amaretto est comme ce charmant dîner qui vous apporte juste – lisse, fou et complimente toujours votre ambiance. » Il va très bien avec la crème glacée à la vanille traditionnelle, une saveur subtile mais douce d’amande qui donne de belles nuances fumées et boisées, près de la cerise douce. La crème de bourbon est un autre excellent ajout et se mélange bien avec la crème glacée. « La crème de bourbon est riche, un peu sensuelle et a le goût d’un câlin. Comme la tarte aux pacanes de bourbon a écrasé votre fête flottante. »

Bien sûr, Bridget Albert sait que tout le monde ne veut pas ajouter plus de douceur à leur glacière à Boston. Si vous cherchez une saveur tropicale, essayez la noix de coco. « La liqueur de noix de coco apporte une énergie de vacances à la plage – même si vous êtes coincé dans un pantalon de survêtement », dit-elle. Et si vous voulez suivre la route des agrumes, Albert offre quelques options. Grand Marnier si vous voulez un coup de pied de cognac, avec un peu de saveur d’âge flét « Elle est brillante, agrusée, et fait ressortir la fraîcheur dans tout », note Albert.

Et, lorsque vous voulez mettre en évidence la racine de gingembre d’une glacière à la bière de gingembre Boston, Albert dit: « Choisissez des saveurs qui complètent ou contrastent l’épice de gingembre. Garger avec de la crème fouettée ou du fouet de noix de coco si vous êtes sans produits laitiers et amusez-vous avec votre garniture. » Le gingembre confit, le zeste d’agrumes ou un bâton de cannelle travaillent tous dans son livre. Avec l’aide d’un professionnel, un char de gingembre devient un choco de votre propre aventure de crème glacée sucrée et une saveur d’alcool forte ou subtile. Peu importe le chemin que vous choisissez, c’est un sentier assez savoureux avec les saveurs classiques de la seveillon au gingembre et de la crème glacée.