Lorsqu’il s’agit de glaces haut de gamme, Ben & Jerry’s est souvent considéré comme l’un des meilleurs concurrents avec sa grande variété de saveurs parfois sauvages mais toujours délicieuses. La marque, fondée par les amis d’enfance Ben Cohen et Jerry Greenfield à Burlington, Vermont, en 1978 (et maintenant détenue par Unilever) propose près de 100 saveurs de crème glacée, sans compter les saveurs abandonnées que certains clients aimeraient voir faire un retour. Avec un assortiment aussi large, certaines personnes peuvent penser que les saveurs les plus vendues sont la pâte à biscuits aux pépites de chocolat ou la cerise Garcia, mais il s’agit en fait de Half Baked, qui est l’un des principaux concurrents depuis plus d’une décennie.
Pour les non-initiés, Half Baked comprend à la fois de la glace au chocolat et à la vanille parsemée de pâte à biscuits aux pépites de chocolat et de brownies au chocolat. Il est riche, gluant et moelleux, et a une base de fans dédiée. Sur le site Web de la marque, il a obtenu une note de 4,8 étoiles sur 5 sur la base de 2 427 avis. Les clients la décrivent comme « imbattable », « parfaitement équilibrée » et « la meilleure glace que j’ai jamais mangée de ma vie », entre autres éloges chantés en son honneur. Ben & Jerry’s a lancé cette saveur en 2000, et il s’agit en fait d’un mélange de deux autres saveurs de la marque.
Comment est née cette saveur préférée des fans
Les deux saveurs que Ben & Jerry’s ont combinées pour créer son best-seller Half Baked en 2000 existent depuis des décennies. La première saveur, Chocolate Chip Cookie Dough, a en fait été inventée par l’entreprise en 1984, sur la base d’une suggestion anonyme pour un produit alors tout nouveau qui est aujourd’hui devenu assez omniprésent. La deuxième saveur, Chocolate Fudge Brownie, existe depuis 1991. Ce n’est peut-être pas surprenant, puisque Ben & Jerry’s est bien connu pour sa conscience sociale, il a fait appel à Greyston Bakery de Yonkers, New York, pour ses brownies au fudge. La boulangerie, qui a été fondée par le moine bouddhiste Bernie Glassman en 1982, a une politique d’embauche inclusive, donnant des emplois à des personnes qui ne pourraient pas être embauchées ailleurs, créant ainsi une douce histoire pour accompagner cette friandise.
Half Baked a d’autres aspects positifs en dehors de sa combinaison de saveurs et de textures. Il utilise des ingrédients non génétiquement modifiés, des œufs sans cage, des ingrédients issus du commerce équitable – ce qui signifie qu’ils proviennent de sources plus éthiques – et la crème provient de laiteries exploitées sans cruauté. Bien que ce soit probablement le profil de saveur de Half Baked qui en ait fait un tel best-seller, l’engagement de l’entreprise envers des ingrédients de qualité fait partie intégrante de la raison pour laquelle il a un tel goût. Et bien que nous ayons classé cette saveur au troisième rang de notre liste des meilleures saveurs Ben & Jerry’s, il est difficile de discuter avec tous les fans de Half Baked.
