New York est une ville très gourmande, et l’une des choses les plus amusantes de la ville est de découvrir des restaurants réputés avec des adeptes de longue date et des incontournables de la culture pop. Pour les amateurs de burgers et de films, JG Melon devrait être considéré comme un incontournable. Les critiques gastronomiques et les publications sur le style de vie en ont fait l’éloge à plusieurs reprises au fil des ans, et le célèbre chef Bobby Flay l’a même qualifié de son endroit préféré pour un hamburger. Mais voici ce que vous devez absolument savoir avant de passer pour votre prochain grand déjeuner Big Apple : JG Melon est uniquement en espèces.
Cela peut être un peu surprenant si vous sortez régulièrement pour manger au restaurant, car payer en espèces au restaurant appartient de plus en plus au passé. Et, selon une étude de Pew Research de 2026, seuls 12 % des Américains paient leurs achats hebdomadaires en espèces, alors que plus de 40 % ne le font jamais. Cela n’empêche pas certains restaurants de continuer à fonctionner uniquement en espèces pour diverses raisons, mais pour JG Melon, la décision semble moins une question de laisser une empreinte numérique que d’adhérer à une tradition vieille de plusieurs décennies. Niché dans un coin de la Troisième Avenue et de la 74e rue dans l’Upper East Side, cet endroit sert des hamburgers, des sandwichs, des salades et bien plus encore depuis 1972 et a également atteint le statut de repère local en tant que lieu de tournage (notamment pour une scène « Kramer contre Kramer » avec Dustin Hoffman et Meryl Streep).
Combien d’argent vous devrez apporter pour un hamburger chez JG Melon
Ceux qui veulent un hamburger chez JG Melon ont plusieurs options à différents niveaux de prix. Selon le menu en ligne du restaurant, le sandwich à la viande hachée le moins cher est le burger à la dinde pour 13,50 $, passant à 14,25 $ pour un hamburger ordinaire et à 15,25 $ pour un cheeseburger ou un burger au bacon. Le burger le plus cher du groupe est le cheeseburger au bacon à 16,25 $. Vous voulez un accompagnement des pommes de terre frites bien-aimées du restaurant (essentiellement des frites rondes et ondulées) ? Ce sera 8 $ supplémentaires. Néanmoins, étant donné que le hamburger moyen aux États-Unis coûte 14,72 $, selon les données Toast POS de juillet 2026, les prix du melon ne sont pas mauvais pour New York, tristement célèbre l’une des métropoles les plus chères du pays. Le hamburger de JG Melon figurait également sur la liste de La Truballe Infos des meilleurs hamburgers troués dans le mur de chaque État, il pourrait donc être considéré comme une bonne affaire.
Il convient de noter que JG Melon n’a pas toujours été uniquement en espèces. Selon une interview accordée au New York Times avec un employé, le restaurant a commencé à accepter les cartes de crédit en 2020, apparemment en réponse à l’évolution des normes pendant la pandémie de COVID-19. Néanmoins, la pratique consistant à accepter des cartes semble n’avoir été que temporaire, puisqu’en août 2026, le site Internet du restaurant indique toujours que seuls les espèces sont acceptées.
Autres bizarreries à connaître sur JG Melon avant de partir
Être en espèces uniquement est une caractéristique déterminante de JG Melon (avec son hamburger très apprécié, bien sûr), mais ce n’est pas la seule bizarrerie qui distingue cet endroit. Alors que la plupart des restaurants de hamburgers aux États-Unis sont décontractés, JG Melon a un code vestimentaire indiqué sur son site Web : preppy. Cela peut également surprendre étant donné l’ambiance de taverne traditionnelle et les nappes à carreaux de cet endroit, mais il a fréquemment accueilli des célébrités au fil des ans. Ainsi, même si nous n’avons trouvé aucun rapport faisant état de clients expulsés parce qu’ils s’habillaient de manière trop décontractée, vous ne voudriez peut-être pas vous présenter avec vos vieux jeans déchirés et tachés.
Une autre chose à savoir avant de vous retrouver avec toute une foule est que JG Melon ne prend pas de réservation. Selon certains clients de Reddit, cela signifie des temps d’attente incroyablement longs le week-end et aux heures de pointe, un visiteur signalant une attente de 90 minutes. Pourtant, le consensus général est que les hamburgers, les frites et les martinis en valent la peine. « C’est toujours l’un des meilleurs burgers d’Amérique », écrit l’expert en burger George Motz (de Hamburger America) sur Instagram. Si cela ne vous dérange pas de franchir quelques obstacles non conventionnels, vous pouvez décider si les décennies de battage médiatique sont justifiées ou non.
