C’est l’heure de la confession d’un ancien barman devenu écrivain gourmet : je n’aime pas vraiment White Claw, ni aucun autre hard seltzer, vraiment. Quelque part entre les injections d’arômes de fruits, la surcarbonatation et la brûlure de la vodka bon marché, ce produit ne le fait tout simplement pas pour moi – à lui seul, bien sûr. Je fais néanmoins provision de ces canettes vers le 4 juillet car elles sont l’ingrédient parfait pour les cocktails glacés. Vous pouvez préparer toutes sortes de délicieuses barbotines avec la bonne saveur de White Claw et des fruits mélangés avec de la glace (bien qu’il existe un moyen simple de préparer des cocktails fondants sans mélangeur), et le pétillant de White Claw aide à garder le tout aéré et moelleux, un peu comme un 7-Eleven Slurpee fraîchement sorti de la machine. Cela dit, il y a un fruit que je continue de rechercher chaque été pour ces délices glacés dans un verre : la mangue.
Ajoutez de la mangue, de la glace et du White Claw dans un mélangeur et vous obtiendrez un cocktail délicieusement fruité en quelques minutes seulement. Une variété de saveurs White Claw fonctionnent également bien dans une barbotine à la mangue – la pêche et la mandarine offrent toutes deux des nuances fruitées complémentaires – mais si vous aimez la mangue juteuse autant que moi, vous voudrez simplement aller de l’avant et utiliser également la mangue White Claw. Une canette suffit généralement pour diviser deux cocktails (vous ne voulez pas trop de liquide dedans), mais vous pouvez toujours ajouter une chaleur plus alcoolisée avec des touches de triple sec, de rhum, de tequila ou de vodka de qualité.
Utilisez de la mangue congelée pour obtenir le meilleur slushy, ainsi que d’autres conseils
Vous pouvez utiliser de la mangue fraîche pour vos barbotines arrosées White Claw, mais les morceaux de mangue surgelée sont encore meilleurs. Vous voudrez toujours ajouter de la glace à moins que vous ne préfériez une boisson trop épaisse pour être bue, mais vous n’en aurez pas besoin d’autant, ou vous devrez faire des efforts minutieux pour congeler les fruits vous-même si vous utilisez uniquement des produits pré-congelés. Si vous ajoutez d’autres alcools, assurez-vous d’en tenir compte et d’ajuster votre glace en conséquence, car trop de glace et trop de liquide rendront votre cocktail plus liquide que fondant. Il y a aussi toujours la possibilité d’incorporer simplement de la purée de mangue avec White Claw et de la servir sur des glaces, mais de qui se moque-t-on ? Ce n’est qu’un de ces cocktails bien meilleurs glacés.
Néanmoins, si la saveur est plus douce que vous ne le souhaiteriez, ajoutez un peu ou deux de jus de citron vert (que vous aurez déjà sous la main si vous préparez une salade d’été du 4 juillet à trois ingrédients). Plutôt que de dominer, le citron vert rehausse joliment la saveur tropicale de mangue avec une nuance acidulée. Vous pouvez également ajouter une garniture de quartiers de citron vert pour une touche de couleur et une touche supplémentaire d’éclat d’agrumes. Certaines personnes ajoutent également du sirop simple à leurs barbotines White Claw, mais je n’aime pas faire cela avec des interprétations de mangue car la saveur de mangue est déjà assez sucrée. Néanmoins, c’est votre boisson estivale, votre appel.
@alexis_vee Amateurs de mangue 🥭 #whiteclawslushie #whiteclaw #summer #drinks #adulting
♬ Roses – Imanbek Remix – SAINT JHN
