Les meilleures suggestions de vins d’Ina Garten pour un Thanksgiving sans faille

Si vous assistez à Thanksgiving en tant qu’invité cette année (ou toute autre), félicitations pour avoir évité les tâches d’accueil, et vous devriez probablement au moins apporter une bouteille de vin. Si, au contraire, vous êtes le maître de cérémonie de la journée de la dinde, félicitations pour avoir évité les exigences du voyage, et vous devriez probablement toujours stocker beaucoup de vin, de peur que cet autre gars n’oublie. Le célèbre chef et auteur prolifique de livres de cuisine Ina Garten a déjà organisé vos coulées parfaites dans les deux cas.

« Comme le jour de la dinde est, après tout, une fête américaine, j’opte souvent pour un vin américain », écrit la star culinaire bien-aimée de Barefoot Contessa dans son Substack. Cette information restreint déjà l’attention à une seule section du magasin de vin, et elle devient encore plus myope à partir de là. Accédez simplement à un pinot noir de la vallée de Sonoma et vous avez atterri sur le choix spécifique de Garten. Mais elle a aussi, bien sûr, des recommandations supplémentaires qui s’étendent une fois de plus aux amateurs de rouge, ainsi qu’aux buveurs plus enclins à l’international et à tous ceux qui font encore correspondre plus précisément la couleur de leur vin à leur protéine (ce que vous n’avez vraiment pas besoin de faire).

De nombreuses fêtes sont synonymes de produits alimentaires divers, mais Thanksgiving remporte vraiment le gâteau, ou, dans ce cas, probablement la tarte. Il est donc utile d’avoir une variété similaire de gorgées pour accompagner tous ces éléments parfois disparates. Du côté du rouge, Ina Garten vous conseille également de jeter un coup d’œil à vos options Morgon, qui atterriront du côté le plus clair du poids attendu du rouge.

Quelqu’un à la table de Thanksgiving se concentrera sur le blanc. Après tout, la star du dîner est probablement la dinde, que beaucoup de gens ne peuvent qu’imaginer manger avec un blanc. Les vins blancs de Bourgogne comme un Meursault boisé ou un Montrachet typiquement cher et fruité croquant figurent également sur la liste de Garten. Découvrez quelques-unes de ces possibilités et une fourchette de prix, et votre sympathique marchand de vins de quartier vous mettra probablement en contact avec quelque chose de formidable. Et rappelez-vous, tout cela est censé être festif. Vous pourriez même envisager de prendre des bulles pour l’occasion. « En dessert, débouchez un bon Champagne comme Perrier-Jouët ou un prosecco italien moins cher », écrit-elle. « Le tintement des verres est encouragé ! »