La sauce barbecue est un tout. Vous pouvez lire un guide complet des sauces barbecue à travers les États-Unis et avoir encore un long chemin à parcourir en termes d’apprentissage. Chaque région, État et même ville qui aime son barbecue a souvent sa propre version de la sauce barbecue, et ce qui constitue une bonne sauce varie d’une personne à l’autre et des changements follement selon l’endroit où vous êtes. Mais Sweet Baby Ray’s est une marque assez aimée universellement, car nous avons connu de première main lorsque notre test gustatif de 17 saveurs de Baby Ray a révélé qu’il n’y avait pas un seul raté dans le groupe. Sa sauce barbecue d’origine était notre favori ultime, et une partie de cela a à voir avec le sirop de maïs élevé en fructose.
Vous voyez, une bonne sauce barbecue diffère d’une zone à l’autre, mais ils ont tous une base, de la saveur, de la douceur et des épices. Les variations au sein de ces groupes peuvent vraiment éclater, alors zoomez spécifiquement sur le facteur de douceur. Sweet Baby Ray’s utilise une combinaison de mélasse, pour une douceur profonde, presque érable et un sirop de maïs à forte fructose, un ingrédient intéressant pour une sauce barbecue qui est au moins aussi sucrée que le sucre de table.
Pourquoi le sirop de maïs à forte fructose est si grave
Le coût est le gros point à garder à l’esprit. La cassonade est plus chère que le sucre blanc et le sucre blanc est plus cher que le sirop de maïs. En utilisant du sirop de maïs à haute teneur en fructose, Sweet Baby Ray garde sa sauce phare abordable tout en offrant ce même délicieux équilibre entre sucré et salé que vous attendez d’une bonne sauce barbecue. Dans notre liste de classement des meilleures et des pires sauces de barbecue à acheter à l’épicerie, beaucoup de nos sauces de classement inférieur ont utilisé des édulcorants tels que le sucralose, qui apportent des notes de sucre plates et unidimensionnelles. Les marques avec des recettes comme celles-ci ne peuvent tout simplement pas rivaliser avec les riches notes de miel dans la mélasse et la douceur proéminente dans le sirop de maïs élevé en fructose que vous trouvez dans Sweet Baby Ray’s.
En bref, Sweet Baby Ray investit dans ses produits et ses clients en s’assurant que les sauces ont une grande profondeur de saveur et une douceur bien équilibrée tout en étant abordable. Même si cela ne semble pas être un gros problème, le sirop de maïs à forte fructose est ce qui aide à faire de cette sauce barbecue un excellent qui vole des étagères. La prochaine fois que vous espionnerez une bouteille de Baby Ray doux à votre épicerie, n’hésitez pas à l’arracher. Votre prochain barbecue vous remerciera.
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