Guy Fieri a eu beaucoup de meilleurs moments sur « Diners, Drive-Ins et Dives », conduisant à travers le pays dans sa Camaro rouge, allant à « Flavortown » et essayant des plats différents sans fin en cours de route. Certains des restaurants de « Triple D » valent certainement la peine d’être visités, comme Kramarczuk à Minneapolis, Minnesota, un restaurant d’Europe de l’Est et de la charcuterie pour les Pierogis réconfortants et la dinde et le loup à la Nouvelle-Orléans pour des options de sandwich comme la bologne frit. Et certains des restaurants de Fieri Visits sont définitivement plus uniques, comme des poids et des mesures à Houston, au Texas, où Fieri a déclaré qu’il avait l’une des trois pizzas les plus uniques de sa carrière: une pizza à carotte rôtie.
Maintenant, les carottes sur la pizza, dites-vous? Cela semble unique. Cependant, lorsque vous regardez la vidéo du réseau alimentaire de celle-ci dans l’épisode, il est plus facile de comprendre pourquoi c’est si spécial. Le restaurant fait à la main la pâte à pizza, pour un, puis la cuisine dans un four à pizza à bois, vous pouvez donc déjà imaginer qu’il va déguster le feu. Mais les ingrédients comme les carottes rôties et les épices sont probablement ce qui le rend si spécial, dit Fieiri dans l’épisode.
Qu’est-ce que la pizza aux carottes rôties et qu’est-ce qui la rend spéciale?
Guy Fieri va dans un peu plus de détails sur la pizza aux carottes rôties dans l’épisode de « Diners, Drive-Ins et Dives » avec des poids et des mesures, où il dit qu’il était initialement sceptique quant à son bon goût. « Je ne l’ai essayé que parce que je voulais prouver que cela était contraire, mais je me suis fait tort », explique Fieri. Et, heureusement, cela n’a pas fait sur la liste des aliments qu’il n’aime pas.
Il poursuit plutôt que ce qui le rend si spécial, ce sont les carottes rôties en tranches qui sont garnies de dukkah maison, un mélange d’herbes, d’épices et de noix qui est populaire dans certaines parties du Moyen-Orient et de l’Égypte. Au restaurant de Houston, la Dukkah est fabriquée à partir d’amandes, de graines de sésame, de noisettes, de cumin, de grains de poivre noir et de coriandre, et est en fait rôti dans le four à pizza avant d’être saupoudré sur la pizza carot, ce qui lui donne une très belle saveur fumée et enrichie.
