Lorsque vous demandez aux gens pourquoi ils aiment Costco, les réponses se concentrent souvent sur les économies. Il s’agit généralement de payer moins cher pour acheter en gros, d’obtenir de l’essence bon marché et, bien sûr, des hot-dogs à 1,50 $ dans l’aire de restauration. Mais à Hawaï, vous trouverez également certains des cafés les plus prisés et les plus chers au monde : le café Kona. Votre supermarché local propose peut-être des mélanges de café Kona, mais trouver du café 100 % Kona en dehors d’Hawaï peut s’avérer difficile, ou du moins coûteux. Ainsi, pour les amateurs de café en visite à Hawaï, un voyage dans l’un des huit sites Costco de l’État est bien plus qu’une simple course d’épicerie Airbnb. C’est une destination de vacances.
Bien que la Californie expérimente la culture de petites quantités, Hawaï est le seul État américain à cultiver du café à grande échelle. Kona est le café le plus connu de l’État, cultivé exclusivement dans la région de Kona, sur la côte ouest de la Grande Île. Vous pouvez trouver Kona en tête de nombreux classements des cafés les plus appréciés au monde, bien qu’il ne représente que 1 % du café produit dans le monde. En 2024, Coffee Review, un guide du café en ligne populaire, a classé la société Hula Daddy Kona Coffee en tête de sa liste à partir de tests de goût portant sur plus de 3 000 bières différentes.
Le facteur clé de la culture du café dans cette région est le sol volcanique riche en nutriments. De plus, un climat avec des journées chaudes et des nuits fraîches sans variations extrêmes de température, ainsi que de douces précipitations et des pentes naturelles pour le drainage, tout cela se combine pour créer ce grain unique qui infuse une tasse avec des notes de fruits, de noix grillées et de cassonade. Bien que le café Kona soit peut-être le plus populaire, les agriculteurs cultivent également du café sur d’autres îles, notamment Kauai et Molokai. Ces variétés sont également rares et peuvent être trouvées sur les étagères des Costcos à Hawaï.
À la recherche du trésor du café chez Costco
Il est vrai que la plupart des acheteurs se tournent vers Costco pour faire des économies, mais les plus grands fidèles de Costco disent que le plaisir réside dans les découvertes surprises de chaque visite. Chez Hawaii Costcos, cela signifie mettre la main non seulement sur du café Kona, mais aussi sur des grains d’autres régions. Il existe 900 plantations de café différentes à travers les îles (via Kauai Coffee). Chaque région offre des saveurs et des arômes légèrement différents, mais toutes bénéficient du climat et du sol fertile d’Hawaï. Une variété non Kona que Costco est connue pour stocker est Kauai Peaberry, une infusion sucrée mais citronnée avec des notes de citron. Un autre exemple est Molokai Estate Midnight Roast, qui se penche sur des notes chocolatées et terreuses.
Certains visiteurs d’Hawaï planifient même leur course Costco avant le voyage, se rendant sur des forums de voyage pour élaborer une stratégie en conséquence. Ils doivent utiliser des forums car Costco ne répertorie pas le café Kona sur son site Web, même lorsque vous définissez l’emplacement de votre entrepôt sur Iwilei sur O’ahu (le Costco le plus fréquenté du pays). Si une partie du plaisir du shopping chez Costco réside dans le sentiment de participer à une chasse au trésor, le café Kona est peut-être la trouvaille la plus excitante.
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