Biscuits d’évier de cuisine de Noël

Ces biscuits d’évier de cuisine de Noël faciles contiennent tous mes mélanges préférés : morceaux de chocolat, m&m’s rouges et verts, bretzels, croustilles, cacahuètes, caramels et pépites. C’est le mélange parfait de salé et de sucré, et ils sont toujours un énorme succès pendant les vacances !

Cet article est sponsorisé par Zwilling. Toutes les opinions sont les nôtres.

Ces cookies sont la première recette de notre Calendrier de l’Avent Recettes 2025 ! Nous sommes très heureux de lancer un autre 24 décembre de nouvelles et délicieuses recettes de fêtes.

Cette année, nous nous concentrons sur des friandises à offrir, des entrées faciles et quelques incontournables pour ceux d’entre vous qui aiment devenir un peu plus techniques en cuisine. Ces biscuits entrent carrément dans la catégorie des friandises à offrir – ils seraient un excellent ajout à votre boîte à biscuits !

Ils ne sont pas plus difficiles que les cookies aux pépites de chocolat, ils sont donc parfaits pour tout niveau de compétence. Parfois, c’est amusant d’expérimenter des biscuits des fêtes plus raffinés (comme ceux-ci tranchés et cuits au four), mais si je suis honnête, s’il y a un plateau de biscuits, ce sont les premiers que je prends.

Ils sont salés, sucrés, remplis de compléments et faciles à personnaliser. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec cette recette, surtout si vous aimez les biscuits chargés et moelleux ! Préparez-en un lot pour vous-même, puis préparez-en un autre (ou deux) et emballez-le dans des boîtes de conserve pour l’offrir.

Ce dont vous aurez besoin pour cette recette

• Ingrédients secs : Farine tout usage, bicarbonate de soude, levure chimique et sel (le sel marin ou le sel casher feront l’affaire). Cette recette devrait également fonctionner correctement avec de la farine tout usage sans gluten.
• Beurre : Comme il y a tellement d’ingrédients salés dans cette recette, le non salé est préférable.
• Extrait de vanille : Peut également utiliser de la pâte de gousse de vanille.
• Oeufs : Assurez-vous qu’ils sont à température ambiante.
• Mélanges : Nous utilisons des morceaux de chocolat, des m&ms, des pépites, des caramels (les types moelleux emballés individuellement), des mini bretzels torsadés, des chips et des cacahuètes légèrement salées.

Comment faire cette recette

Dans un grand bol à mélanger, battre le beurre et les deux sucres au batteur électrique jusqu’à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes. Ajouter l’extrait de vanille et mélanger. Ajouter un œuf à la fois et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel.

Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en 2 lots, en mélangeant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les bretzels, les chips, les morceaux de caramel, les morceaux de chocolat, les cacahuètes, les M&Ms et les pépites.

Couvrez la pâte et réservez-la au réfrigérateur pendant 1 heure. Préchauffer le four à 350 °F et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Utilisez une cuillère à biscuits moyenne (~ 2 cuillères à soupe) pour répartir la pâte sur les plaques à pâtisserie, en laissant environ 2 pouces entre chaque biscuit.

Facultatif : déposez quelques garnitures supplémentaires sur chaque cookie. Ce n’est pas nécessaire, mais cela les rend très jolis. (Remarque : si vous ajoutez des caramels supplémentaires, placez-les uniquement au centre du biscuit.)

Cuire au four pendant 13 à 16 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes sur la plaque à pâtisserie, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Équipement

Vous n’avez pas vraiment besoin de quelque chose d’extraordinaire pour cette recette, mais vous aurez besoin d’une chose dans un mixeur. Je ne sais pas pour vous, mais sortir mon lourd batteur sur socle est l’une des choses que j’aime le moins faire.

Depuis que nous avons acheté notre batteur à main sans fil Zwilling XTEND, j’ai à peine utilisé mon batteur sur socle ! Il est tout aussi puissant, beaucoup plus silencieux, plus facile à utiliser (et à nettoyer !) et ne nécessite pas de câbles encombrants. La batterie est compatible avec plusieurs autres appareils sans fil Zwilling et dure 120 minutes avec une seule charge.

Si vous faites beaucoup de pâtisserie, c’est un appareil indispensable. Et c’est le cadeau parfait pour toute personne sur votre liste qui aime cuisiner !

Variantes

L’une des choses les plus amusantes de cette recette est qu’elle est si facile à changer. Regardez simplement dans votre garde-manger et ajoutez-y ce que vous voulez !

Si vous n’aimez pas les ingrédients salés, abandonnez ceux-ci au profit de trucs plus sucrés, comme les pépites de caramel au beurre, les pépites de beurre de cacahuète ou les pépites de chocolat blanc. Vous pouvez même hacher des coupes de beurre de cacahuète ou ajouter des morceaux de reese !

Au lieu de caramels, essayez des morceaux de caramel. Ils ajoutent aussi un peu de croquant supplémentaire !

Stockage

Conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours. Pour les garder encore plus moelleux, vous pouvez ajouter une tranche de pain dans le récipient ! (Oui, ça marche vraiment.)

Vous pouvez également congeler les biscuits cuits entre des couches de papier sulfurisé pour éviter qu’ils ne collent. Congeler jusqu’à 6 mois et décongeler toute la nuit à température ambiante.

Si vous souhaitez congeler la pâte à biscuits, formez des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et placez-la au congélateur. Une fois congelé, transférer dans un sac de congélation et congeler jusqu’à 6 mois. Vous pouvez les faire cuire directement du congélateur, mais il faudra peut-être quelques minutes supplémentaires au four.

Foire aux questions