Soda aux pommes croustillant fait maison

Nous avons fait du Sprite maison, du soda au raisin et même du soda cerise-lime, mais ce soda aux pommes croustillantes maison est absolument parfait pour l’automne ! Il est légèrement sucré, acidulé, croquant, super rafraîchissant et plein de saveur de pomme fraîche.

Frais, croustillant et délicieux

Il existe du jus de pomme, du cidre de pomme, de l’eau-de-vie de pomme, etc., mais en ce qui concerne les arômes de soda, la pomme n’est pas vraiment populaire. Nous pensons que c’est dommage. Notre soda aux pommes fait maison combine la douceur d’un Honeycrisp et l’acidité d’une Granny Smith pour que vous obteniez une saveur de pomme bien ronde.

Tout commence par râper les pommes, puis ajouter une touche de jus de citron et un peu de sucre. Nous laissons le tout reposer pendant environ une demi-heure, puis le cuisons jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Ensuite, c’est juste cool, filtrez et profitez !

Le meilleur, c’est que vous pouvez conserver le sirop dans votre réfrigérateur pendant des semaines, donc chaque fois que l’envie se fait sentir, ajoutez simplement quelques pompes à de la glace et complétez le tout avec de l’eau gazeuse. C’est très rafraîchissant pour cette période étrange de l’année entre l’été et l’automne, où les matinées sont fraîches mais les après-midis sont plutôt chauds !

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Ingrédients clés nécessaires pour le soda aux pommes fait maison

• Pommes : Nous avons utilisé des pommes Honeycrisp et Granny Smith pour créer une saveur de pomme bien équilibrée et ronde. Vous pouvez également utiliser vos pommes préférées ou tout ce que vous avez sous la main !
• Sucre : Nous n’avons pas testé cette recette avec une alternative sans sucre, mais cela devrait bien fonctionner. Cela peut rendre la durée de conservation un peu plus courte.
• Citron : Cela ajoute une acidité supplémentaire que nous ne recommandons pas de sauter, mais si vous avez une allergie, vous pouvez tout à fait le laisser de côté.

Comment préparer cette recette de soda aux pommes croustillant maison

1. Râpez vos pommes ou coupez-les très finement, presque en pulpe. Vous pouvez utiliser une râpe à boîte ou une râpe à gingembre en céramique.
2. Dans un bol à mélanger de taille moyenne, ajoutez les pommes râpées, le jus d’un demi citron et le sucre semoule.

1. Laissez le mélange reposer pendant 30 à 60 minutes afin que le sucre puisse extraire l’humidité des pommes.

1. Transférez le mélange dans une casserole et faites chauffer à feu moyen-doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Laisser refroidir dans la casserole pendant environ 20 minutes, puis filtrer les solides de pomme à l’aide d’un tamis à mailles fines ou d’une étamine.

1. Transférer dans un récipient de stockage et conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
2. Pour préparer votre soda, ajoutez entre 2 cuillères à soupe et ¼ tasse de sirop dans un verre rempli de glaçons, complétez avec de l’eau gazeuse, remuez et dégustez !

Les meilleurs conseils de la cuisine de test CK !

• Vous pouvez utiliser une râpe à boîte, une râpe en céramique de style gingembre, un robot culinaire ou même un couteau pour réduire vos pommes en pulpe.
• Nous avons constaté qu’environ ¼ de tasse de sirop dans un verre à boire rempli de glace de taille normale constitue la bonne concentration de sirop. Si vous aimez vos boissons un peu moins sucrées, commencez par 2 cuillères à soupe.
• Si vous voulez vraiment vous plonger dans les saveurs d’automne, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle et de muscade à la purée de pommes.
• Le sirop de soda se conserve au réfrigérateur pendant quelques semaines, mais il est préférable de l’utiliser au cours de la première ou des deux premières semaines.

Nous avons hâte que vous prépariez ce soda aux pommes fait maison chez vous ! Si c’est le cas, n’hésitez pas à nous le faire savoir ! Laissez un commentaire avec une note ci-dessous. Vous pouvez également prendre une photo et taguer @crowded_kitchen sur Instagram. Nous avons hâte de voir ce que vous cuisinez !