Les baies fraîches peuvent avoir fière allure dans le magasin, mais on a souvent l’impression que le temps commence à tourner dès que vous les ramenez à la maison. Si vous avez l’impression que jeter les baies moisies ou gâtées est une partie inévitable de la routine d’achat de baies, il est temps de changer de tactique. Selon le chef Josh Donelson, tout commence par le lavage de vos baies lorsque vous les rapportez à la maison. Oui, le lavage. Ce n’est pas aussi simple que de simplement les rincer dans l’évier, mais ce n’est pas compliqué non plus. Donc, à moins que vous n’aimiez jeter de l’argent par les fenêtres – c’est-à-dire des baies à la poubelle – assurez-vous d’écouter.
En plus d’être facile, la partie intéressante de ce processus de lavage et de stockage est qu’il vous aidera réellement à préparer vos baies chaque fois que vous serez prêt à les manger. Que vous soyez un amateur de baies pour les parfaits, les smoothies ou les garnitures de dessert, ou que vous aimiez simplement les manger frais tels quels, suivre les conseils du chef Josh vous aidera à tirer le meilleur parti de votre achat de produits.
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