Riche en antioxydants et en nutriments, la toute-puissante myrtille est disponible fraîche ou congelée toute l’année, mais rien ne vaut les myrtilles au plus fort de leur saison – ce qui dicte également le moment où vous en aurez pour votre argent. De manière générale, les bleuets sont les moins chers pendant les mois d’été, lorsqu’ils sont le plus mûrs et que la récolte est abondante. Cela dit, la géographie et le climat jouent un rôle puisque la haute saison de récolte des bleuets dépend de l’endroit où vous vous trouvez en Amérique.
Dans les États plus chauds du Sud, notamment la Géorgie et la Floride, la récolte peut commencer dès la mi-mars, avec une haute saison commençant en avril et mai. La haute saison arrive plus tard dans l’année à mesure que l’on avance vers le nord, le nord-est culminant en juillet et août. En Californie et dans le nord-ouest du Pacifique, la récolte commence en juin, avec une haute saison qui s’étend jusqu’en juillet et août avant de se terminer en septembre. On peut en dire autant du Midwest.
Les myrtilles sont moins chères à leur apogée
En 2021, les prix moyens du marché des myrtilles fraîches pendant les mois d’été étaient d’environ 2 $ la livre et ont augmenté pour atteindre 4 à 5 $ la livre à la fin de la saison (via Ripe Locker). Cinq ans plus tard, le prix du superaliment a augmenté de 1,28 $ la livre, en partie à cause de sa popularité ; Les Américains mangent environ deux fois plus de myrtilles en 2026 par rapport à 2016 (via The Straits Times).
Comme pour toutes les cultures, les prix peuvent changer en raison des systèmes météorologiques qui ont un impact sur la production, la qualité et l’approvisionnement. Le Pérou en particulier – le plus grand exportateur mondial de myrtilles – est confronté à des difficultés. Un phénomène El Niño, qui devrait être le plus fort depuis plus de 75 ans, devrait frapper pendant la saison des myrtilles au Pérou en 2026, ce qui pourrait voir le pays frappé par de fortes pluies et des températures élevées qui pourraient affecter sa récolte.
Dans cet esprit, lorsque le moment est venu – littéralement – de mettre la main sur des myrtilles, réfléchissez à la façon de choisir la pinte parfaite. Lorsqu’ils sont à leur apogée, il y a peu de temps entre le moment où ils sont récoltés et le moment où ils arrivent dans les rayons des magasins. Si vous en avez l’occasion, vous pouvez également planter une culture de bleuets à l’intérieur.
