Le rayon de l’eau est plutôt synonyme de plastique. Qu’il s’agisse d’une petite bouteille de 500 ml ou d’une carafe d’un gallon, nous avons tendance à acheter notre eau dans des bouteilles en plastique, et c’est ainsi depuis des décennies. Il existe un marché émergent de l’eau en conserve, mais cela semble encore assez inhabituel, voire décalé, comparé à celui des bouteilles. Et en réalité, cela dépend principalement du coût et de la commodité.
Comparées aux canettes, les bouteilles en plastique sont légères, faciles à tenir et entièrement refermables. Et puis il y a aussi l’ampleur de tout cela. La plupart des marques de bouteilles d’eau les plus courantes produiront d’énormes quantités d’eau en bouteille chaque année, et l’utilisation de bouteilles en plastique permet de réduire les coûts de production. Malheureusement, les canettes en aluminium sont plus chères à produire que les bouteilles en plastique, et elles courent également le risque d’être endommagées et bosselées pendant le transport et le stockage, contrairement au plastique. Cela dit, l’eau en conserve est devenue plus populaire ces dernières années, d’autant plus que les consommateurs sont de plus en plus mal à l’aise à l’idée d’acheter du plastique à usage unique. Et des marques comme Liquid Death s’efforcent également de rendre tendance et cool de boire de l’eau en canette, ce qui ne fait pas de mal non plus.
Si l’eau en conserve résout certains problèmes, elle en crée d’autres
Ce qui attire le plus les gens lorsqu’il s’agit d’eau en conserve, c’est l’élément environnemental. Aux États-Unis, l’aluminium est généralement plus facile à recycler que le plastique et peut souvent être réutilisé plus efficacement, alors que les bouteilles en plastique à usage unique sont beaucoup moins attrayantes de nos jours. Il y a aussi le désir d’éviter les microplastiques, car l’eau contenue dans une bouteille en plastique peut absorber de minuscules particules de plastique au fil du temps. Mais à part cela (et peut-être la malheureuse réalité selon laquelle un pourcentage de l’eau en bouteille est simplement de l’eau du robinet reconditionnée), l’eau en bouteille n’a pas eu beaucoup de mauvaise presse au fil des ans.
L’eau en conserve, en revanche, souffre encore de nombreux problèmes résolus par le plastique il y a des années. Le manque de capacité de refermeture est probablement le plus important. Contrairement à l’ouverture d’une canette de Coca Light ou d’une bière, qui se déguste généralement en une seule fois, l’eau est généralement quelque chose que les gens emportent avec eux. Il se trouve dans leurs sacs, dans leur voiture ou est conservé au cours de leur journée. En matière de commodité, il est difficile de battre une bouteille. Et la mise en conserve affecte également très légèrement la saveur – beaucoup de gens n’apprécient pas ce goût métallique subtil que peut avoir l’eau en conserve.
Pour l’instant, les bouteilles continuent de dominer le marché de l’eau. Ils sont indéniablement plus pratiques tout en étant moins chers à produire pour le fabricant. Même si l’eau en conserve trace lentement sa propre voie et que nous sommes intrigués de voir comment elle évolue, notamment en ce qui concerne la durabilité, il lui reste encore un long chemin à parcourir pour rattraper son retard.
