Les États-Unis sont un énorme producteur de bleuets. Selon l’USDA, les États-Unis ont produit près de 790 millions de livres de fruits en 2024, Washington en produisant la plus grande partie, bien que Hammonton, dans le New Jersey, reste la capitale du pays en matière de myrtilles. L’industrie américaine de la myrtille s’élève à environ 1,15 milliard de dollars, mais en 2021, un autre pays a devancé les États-Unis pour la première place dans la production de myrtilles : la Chine.
En 2025, la Chine a produit 2,1 milliards de livres de myrtilles (via Blueberries Consulting), soit plus du double de la production américaine, bien que les États-Unis arrivent en deuxième position derrière la Chine pour la production totale de myrtilles. Au cours de la dernière décennie, la Chine a sérieusement accéléré la croissance de ces baies, en ayant cultivé 36 000 hectares (environ 139 miles carrés) en 2017, avec une augmentation constante d’une année sur l’autre jusqu’à 69 000 hectares (266 miles carrés) d’ici 2021 (via le service agricole étranger de l’USDA). Les myrtilles sont cultivées dans 26 des 34 provinces chinoises, la province du Yunnan en cultivant la majorité : environ 23 000 hectares y sont plantés. La Chine exporte principalement ses myrtilles vers Hong Kong, Singapour, la Malaisie et la Russie. Malgré la culture de nombreuses myrtilles, la Chine importe toujours des myrtilles (probablement en dehors de la saison de croissance) du Pérou et du Chili.
Certaines parties de la Chine bénéficient d’un climat et d’un paysage idéaux pour la culture des bleuets.
La province du Yunnan, en particulier, offre des conditions idéales pour la culture des bleuets. Le Yunnan, situé à la frontière sud-ouest de la Chine, possède des zones montagneuses plus élevées que de nombreuses autres provinces. La région reçoit également beaucoup de soleil chaque jour en raison de son emplacement, et les températures peuvent varier considérablement entre le jour et la nuit. Toutes ces conditions favorisent la culture du bleuet.
Les États-Unis sont un gros concurrent de la Chine en matière de myrtilles, car les baies ont des saisons similaires dans les deux endroits ; comme l’hémisphère sud croît à un moment différent, des endroits comme le Pérou et le Chili ne sont généralement pas considérés comme des concurrents. Cependant, la Chine a commencé à importer des myrtilles américaines en 2020, et elles se vendent rapidement en raison de leur haute qualité et de leur plus grande taille. En général, vous trouverez des épiceries américaines vendant des myrtilles cultivées ici pendant notre haute saison (tombant généralement pendant les mois d’été) et complétant avec des baies importées d’Amérique du Sud pendant les mois creuses plutôt que de Chine.
